Pag-aani ng Malunggay na Halaman: Alamin Kung Paano At Kailan Mag-aani ng Malunggay

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Kung mahilig ka sa lahat ng maanghang, dapat ay nagtatanim ka ng sarili mong malunggay. Ang malunggay (Amoracia rusticana) ay isang matibay na halamang pangmatagalan na sikat sa mahigit 3,000 taon. Ang pag-aani ng mga halaman ng malunggay ay isang simpleng gawain at ang resultang pampalasa ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang 6 na linggo. Panatilihin ang pagbabasa para malaman kung paano at kailan mag-aani ng ugat ng malunggay.

Kailan Mag-aani ng Malunggay

Ang malunggay ay nililinang dahil sa masangsang na ugat nito. Ang halaman ay isang malaking dahon ng damo na namumulaklak sa buong araw ngunit pinahihintulutan ang ilang lilim. Hardy sa USDA zone 3, ang malunggay ay lumalaban sa karamihan ng mga sakit at madaling ibagay sa maraming uri ng lupa.

Magtanim ng malunggay sa tagsibol sa sandaling matrabaho ang lupa. Ihanda ang lupa sa pamamagitan ng paghuhukay ng 8-10 pulgada at pagsasama ng maraming compost. Baguhin pa ang lupa gamit ang alinman sa 10-10-10 na pataba sa halagang isang libra bawat 100 square feet o nabulok na pataba. Hayaang tumayo ang balangkas nang hindi nakakagambala sa loob ng ilang araw bago itanim ang malunggay.

Itakda ang malunggay na pinagputulan ng ugat o “itakda” alinman sa patayo o sa isang 45-degree na anggulo, na may pagitan ng isang talampakan sa isa't isa. Takpan ang mga ugat ng 2-3 pulgada ng lupa. Mulch sa paligid ng mga halaman gamit ang compost o mga dahon upang makatulong na mapanatili ang kahalumigmigan, palamig ang lupa at kontrolin ang mga damo.

Maaari mong iwanan ang mga halaman na tumubo nang may kaunting pangangalaga maliban sa pag-aalis ng damo at tubig o maaari mong alisin ang mga ugat. Ang pagtanggal ng mga ugat ay magbibigay sa iyo ng pinakamahusay na mga ugat ng malunggay. Upang gawin ito, alisin ang lupa sa paligid ng itaas na mga dulo ng pangunahing ugat, na iniiwan ang iba pang mga ugat na hindi nakakagambala. Alisin ang lahat maliban sa pinakamalusog na usbong o dahon at kuskusin ang lahat ng maliliit na ugat mula sa korona at sa gilid ng pangunahing ugat. Ibalik ang ugat sa butas nito at punuin ng lupa.

Ngayong maganda ang paglaki ng malunggay, paano mo malalaman kung oras na ng pag-aani ng malunggay? Ang panahon ng pagtatanim ng malunggay ay sa huling bahagi ng tag-araw hanggang sa unang bahagi ng taglagas. Kaya hindi ka na mag-aani ng malunggay na halaman hanggang sa huli ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre, isang taon pagkatapos magtanim.

Paano Mag-ani ng Root ng Malunggay

Ang pag-aani ng malunggay ay isang simpleng proseso. Maghukay ng trench pababa ng isa o dalawang talampakan sa isang gilid ng hilera ng mga halaman. Hukayin ang mga ugat mula sa kabaligtaran ng hilera, paluwagin ang mga ito gamit ang isang tinidor o pala. Hawakan ang tuktok ng mga halaman at dahan-dahang hilahin ang mga ito mula sa lupa. Putulin pabalik ang mga dahon, mag-iwan ng halos isang pulgada. Gupitin ang gilid at ibabang mga ugat. Mag-ipon ng anuman na 8 pulgada o mas matagal pa para sa stock ng pagtatanim sa susunod na taon.

Kung ikaw ay nag-overwintering stock ng pagtatanim, itali ang malinis na pinagputulan ng ugat at itabi ang mga ito sa basa-basa na buhangin sa isang malamig at madilim na lugar na nasa pagitan ng 32-40 degrees F. (0-4 C.).

Kung iniimbak mo ang ugat para magamit sa pagluluto sa hinaharap, hugasan ito at tuyomabuti ito. Itago ang ugat sa isang butas-butas na plastic bag sa crisper ng gulay sa loob ng 3 buwan o mas matagal pa…o sige at iproseso ito para magamit.

Para iproseso para magamit bilang pampalasa, hugasang mabuti ang ugat at balatan ito. Gupitin sa kalahating pulgadang hiwa at katas sa isang blender o food processor kasama ng ¼ tasa ng tubig at ilang dinurog na yelo.

• Kung gusto mo itong mainit, hayaang tumayo ang katas ng tatlong minuto at pagkatapos ay magdagdag ng 2-3 tbs. ng white wine o rice vinegar at ½ tsp ng asin para sa bawat tasa ng horseradish puree.
• Kung gusto mo ng mas banayad na pampalasa, ilagay kaagad ang suka at asin pagkatapos ng katas.
• Kung ito ay masyadong madulas para sa iyong panlasa, gumamit ng fine meshed salaan o cheesecloth upang maubos ang ilang likido.

Ang resultang pampalasa ay maaaring itago sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 4-6 na linggo sa iyong refrigerator.