Mga Kamatis Para sa Mga Burger At Sandwich – Ano ang Magandang Kamatis Para sa Paghiwa

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Halos lahat ay gustung-gusto ang kamatis sa isang paraan o iba pa at para sa mga Amerikano ay madalas itong nasa burger o posibleng sandwich. Mayroong mga kamatis para sa lahat ng uri ng paggamit mula sa mga perpekto para sa paggawa ng sarsa at mga kamatis na perpekto para sa paghiwa. Anong mga kamatis ang pinakamainam para sa mga burger at sandwich? Paghiwa ng mga kamatis… basahin para matuto pa.

Mga Uri ng Kamatis para sa mga Burger at Sandwich

Lahat ay may kanilang paboritong kamatis at dahil lahat tayo ay may kanya-kanyang panlasa, ang uri ng kamatis na ginagamit mo sa iyong burger ay iyong negosyo. Iyon ay sinabi, karamihan sa mga tao ay naniniwala na ang paghiwa ng mga kamatis laban sa paste o Roma na mga kamatis ay ang perpektong uri ng kamatis ng sandwich.

Ang mga kamatis para sa paghiwa ay may posibilidad na malalaki, karne, at makatas – mas mainam na sumama sa ¼-pound na karne ng baka. Dahil malalaki ang paghiwa ng mga kamatis, maayos itong hinihiwa at madaling takpan ang isang tinapay o hiwa ng tinapay.

Sandwich Tomato Varieties

Muli, ang pinakamahusay na mga kamatis para sa paghiwa ay idinidikta ng iyong panlasa, ngunit ang mga sumusunod na varieties ay nakalista bilang mga paborito:

• Brandywine – Malamang ang brandywine ang hands-down na paborito, ang orihinal na malaking pink na beefsteak na kamatis. Ito ay dinavailable sa pula, dilaw, at itim, ngunit ang orihinal na pink na Brandywine ang pinakasikat.
• Mortgage Lifter – Isa sa mga paborito ko ay ang Mortgage Lifter, na pinangalanan sa developer ng malaking dilag na ito na ginamit ang kita mula sa pagbebenta ng kanyang mga halaman ng kamatis upang bayaran ang kanyang sangla.
• Cherokee Purple – Ang Cherokee Purple ay isang heirloom na pinaniniwalaang nagmula sa tribo ng Cherokee. Ang malaki at maitim na pulang kamatis na may kulay na purplish/berde ay matamis na saliw sa mga burger at BLT.
• Beefsteak – Ang Beefsteak ay isang lumang standby. Isang heirloom na may malalaking, ribed na prutas na karne at makatas, at perpektong kamatis para sa paghiwa at simpleng pagkain na may tinapay o wala!
• Black Krim – Ang Black Krim ay isa na namang heirloom slicing tomato, medyo mas maliit kaysa sa mga nasa itaas ngunit may mayaman, mausok/alat na lasa.
• Green Zebra – Para sa isang bagay na medyo naiiba, subukang maghiwa-hiwa ng Green Zebra, na pinangalanan para sa mga berdeng guhit nito na naiilaw sa likod ng ginintuang dilaw na base. Ang lasa ng heirloom na ito ay tangy sa halip na matamis, magandang pagbabago at magandang kulay.

Hindi lahat ng naghihiwa ng kamatis ay kailangang maging heirloom. Mayroon ding ilang mga hybrid na nagpapahiram ng kanilang sarili na masarap bilang mga kamatis ng sandwich. Subukang maghiwa ng Big Beef, Steak Sandwich, Red October, Buck's County, o Porterhouse sa iyong susunod na paggawa ng burger o sandwich.