2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Mahilig akong magluto, at gusto kong ihalo ito at magluto ng pagkain mula sa ibang bansa. Sa aking paghahanap para sa isang bagong ideya, ako ay naghahanap sa pamamagitan ng isang libro sa Puerto Rican na pagkain at nakakita ng ilang mga sanggunian sa culantro herbs. Sa una ay naisip ko na ang ibig nilang sabihin ay 'cilantro,' at ang may-akda ng cookbook ay may isang kahila-hilakbot na editor, ngunit hindi, ito talaga ay culantro herb. Na-curious ako dahil hindi ko pa ito narinig. Ngayon na malinaw na alam ko kung para saan ang culantro, paano mo palaguin ang culantro at kung ano pang pangangalaga ng halamang culantro ang kailangan? Alamin natin.
Ano ang Ginamit ng Culantro?
Ang Culantro (Eryngium foetidum) ay isang biennial herb na karaniwan sa buong Caribbean at Central America. Hindi namin ito nakikita sa Estados Unidos maliban kung, siyempre, kumakain ka ng lutuin mula sa isa sa mga lugar na ito. Minsan ito ay tinatawag na Puerto Rican coriander, Black Benny, saw leaf herb, Mexican coriander, spiny coriander, fitweed, at spiritweed. Sa Puerto Rico kung saan ito ay isang staple, ito ay tinatawag na recao.
Ang pangalang 'culantro' ay parang 'cilantro' at kabilang ito sa parehong pamilya ng halaman – tulad ng nangyayari, ito ay amoy cilantro at maaaring gamitin bilang kapalit ng cilantro, kahit na may medyo mas malakas na lasa.
Matatagpuan itong lumalagong ligaw sa mga basang lugar. Ang halaman ay maliit na mayhugis sibat, madilim na berde, 4 hanggang 8 pulgada (10-20 cm.) ang haba ng mga dahon na bumubuo ng rosette. Ginagamit ang halaman sa salsas, softrito, chutney, ceviche, sauces, rice, stews at soups.
Paano Palaguin ang Culantro
Culantro ay mabagal na magsimula mula sa buto ngunit, kapag naitatag, ay magbubunga ng sariwang dahon hanggang sa unang hamog na nagyelo. Dahil ang buto ay napakaliit, dapat itong simulan sa loob. Gumamit ng ilalim na init para mapadali ang pagtubo.
Magtanim pagkatapos ng huling hamog na nagyelo sa tagsibol. Ilipat ang mga punla sa alinman sa mga kaldero o direkta sa lupa sa isang lugar na may pinakamaraming lilim hangga't maaari at panatilihing basa-basa ang mga ito.
Maaaring anihin ang mga halaman mga 10 linggo pagkatapos magtanim. Ang Culantro ay katulad ng lettuce dahil ito ay namumulaklak sa tagsibol ngunit, tulad ng lettuce, bolts sa mainit na panahon ng tag-araw.
Culantro Plant Care
Sa ligaw, ang mga kondisyon ng lumalagong culantro para sa mga umuunlad na halaman ay may lilim at basa. Kahit na ang mga halaman ng culantro ay pinananatili sa lilim, malamang na namumulaklak ang mga ito, isang walang dahon na tangkay na may matinik na mapusyaw na berdeng mga bulaklak. Kurutin ang tangkay o putulin ito upang hikayatin ang karagdagang paglaki ng mga dahon. Gayahin ang natural na lumalagong mga kondisyon hangga't maaari, pinapanatili ang halaman sa lilim at patuloy na basa.
Ang pag-aalaga ng halaman ng Culantro ay nominal, dahil medyo walang peste at sakit. Sinasabing nakakaakit ito ng mga kapaki-pakinabang na insekto pati na rin ang pagtatanggol laban sa mga aphids.
Inirerekumendang:
Pag-aalaga sa Sonata Cherries: Alamin ang Tungkol sa Sonata Cherry Tree Growing Conditions
Sonata cherry trees, na nagmula sa Canada, ay gumagawa ng saganang matambok at matatamis na cherry tuwing tag-araw. Ang kaakit-akit na mga cherry ay malalim na mahogany red, at ang makatas na laman ay pula din. Matuto nang higit pa tungkol sa pag-aalaga ng Sonata cherries sa landscape dito
Dyckia Bromeliad Care - Matuto Tungkol sa Dyckia Growing Conditions And Care
Dyckia ay may kahanga-hangang pagtitiis sa tagtuyot sa maikling panahon at maaari pa ngang makatiis ng panandaliang pagyeyelo. Sa kabuuan, madali at kapaki-pakinabang ang pagpapalaki ng mga halaman na ito, ngunit ang kaunting impormasyon ng halaman ng Dyckia ay dapat maglagay sa iyo sa landas upang matiyak ang tagumpay. Makakatulong ang artikulong ito
Toyon Plant Facts - Matuto Tungkol sa Toyon Growing Conditions Sa Landscape
Toyon ay isang kaakit-akit at hindi pangkaraniwang palumpong, na kilala rin bilang Christmas berry o California holly. Ito ay kaakit-akit at kapaki-pakinabang tulad ng cotoneaster shrub ngunit gumagamit ng mas kaunting tubig at ang pangangalaga nito sa pangkalahatan ay napakadali. Mag-click dito para sa karagdagang impormasyon
Potato Bush Care - Matuto Tungkol sa Blue Potato Bush Growing Conditions
Ang blue potato bush ay isang ornamental shrub na nagtatampok ng freeblooming blue flowers na sinusundan ng red berries. Ito ay evergreen sa mainit-init na klima, at ang siksik na paglaki nito ay ginagawa itong angkop para gamitin bilang isang hedge o screen. Alamin ang tungkol sa pag-aalaga ng potato bush sa artikulong ito
Growing Naranjilla: Matuto Tungkol sa Naranjilla Growing Conditions
Isang kakaibang halaman at prutas sa sarili nitong karapatan, ang naranjilla ay isang kawili-wiling halaman para sa mga gustong matuto kung paano ito palaguin. Basahin ang artikulong ito para sa naranjilla na lumalagong impormasyon at higit pa
