Mga Uri ng Halaman ng Hops - Alamin ang Tungkol sa Mga Varieties ng Hops At Ang Mga Gamit Nito

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Uri ng Halaman ng Hops - Alamin ang Tungkol sa Mga Varieties ng Hops At Ang Mga Gamit Nito
Mga Uri ng Halaman ng Hops - Alamin ang Tungkol sa Mga Varieties ng Hops At Ang Mga Gamit Nito

Video: Mga Uri ng Halaman ng Hops - Alamin ang Tungkol sa Mga Varieties ng Hops At Ang Mga Gamit Nito

Video: Mga Uri ng Halaman ng Hops - Alamin ang Tungkol sa Mga Varieties ng Hops At Ang Mga Gamit Nito
Video: World of Lice 2024, Mayo
Anonim

Ang Beer ay opisyal na binubuo ng apat na sangkap: tubig, lebadura, m alted grain, at hop. Ang mga hops ay ang hugis-kono na mga bulaklak ng babaeng halaman ng hops, at ginagamit ang mga ito upang mapanatili ang beer, linisin ito, tumulong na mapanatili ang ulo nito at, siyempre, binibigyan ito ng klasikong mapait na lasa. Kung nagtitimpla ka ng sarili mong serbesa at naghahanap ka na mas makisali sa proseso, ang pagpapalaki ng sarili mong hops ay isang magandang lugar upang magsimula. Ngunit paano mo malalaman kung aling mga uri ng halaman ng hops ang palaguin? Panatilihin ang pagbabasa upang matuto nang higit pa tungkol sa mga varieties ng hops at mga gamit ng mga ito.

Mga Uri ng Halaman ng Hops

Ilang uri ng hops ang mayroon? Mahirap sagutin ang tanong na iyan, dahil napakarami. Mayroong humigit-kumulang 80 iba't ibang uri ng halaman ng hops na komersyal na magagamit ngayon, ngunit ang bilang na iyon ay hindi mahirap at mabilis.

Ang paggawa ng serbesa ay isang kumplikadong negosyo, at ang mga bagong uri ay patuloy na pinapalaki at binuo. Kahit na ang 80 ay isang napakataas na bilang kung gusto mong pumili ng isang uri na palaguin. Sa kabutihang-palad, may ilang madaling paraan para paliitin ang iyong pinili.

Maaaring hatiin ang mga hops sa tatlong pangunahing kategorya: mapait, bango, at dalawahan.

  • Ang mapait na hop ay may posibilidad na magkaroon ng mataas na dami ng acid sa mga ito at nagbibigay ng makikilalang mapait na iyonlasa sa beer.
  • Ang mga aroma hop ay may mas kaunting acid ngunit mas malinaw na lasa at aroma, at ginagamit ito upang gawing partikular ang lasa at amoy ng beer. Karamihan sa mga recipe ng beer ay nangangailangan ng parehong uri ng hop.
  • Dual hops ay may posibilidad na magkaroon ng mid-range hanggang sa mataas na dami ng acid at magandang amoy at aroma, at maaaring gamitin para sa parehong aroma at mapait. Kung gusto mong magtimpla ng beer gamit lang ang iyong mga homegrown hops, isa sa mga dual hops na uri ng halaman na ito ay isang magandang pagpipilian.

Pinakamagandang Uri ng Halaman ng Hops

Ang pinakamagagandang hops varieties para sa paggawa ng double duty para sa parehong mapait at aroma ay may magandang malakas na amoy at isang mid-range hanggang mataas na porsyento ng Alpha Acid (karaniwan ay nasa pagitan ng 5% at 15%). Kung gusto mong makasunod sa mga recipe kapag ginagamit ang iyong mga hop, magandang ideya din na pumili ng mga karaniwang uri ng halaman ng hops na sikat sa mga recipe at mahusay na dokumentado. Ang ilang magagandang, sikat, dalawahang uri ng mga halaman ng hops ay Chinook, Centennial, at Cluster.

Inirerekumendang: