2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Dito sa Pacific Northwest nagkaroon kami ng hindi napapanahong sobrang init ng tag-araw. Muling umaatake ang global warming. Sa aming hardin, gayunpaman, inani namin ang mga benepisyo. Ang mga paminta at mga kamatis, na karaniwang mga maligamgam na producer, ay naging ganap na natulala sa lahat ng sikat ng araw. Nagresulta ito sa mga bumper crops, napakaraming makakain o mamimigay. Kaya ano ang gagawin mo sa dagdag na ani? I-freeze mo ito, siyempre. Ipagpatuloy ang pagbabasa para malaman kung paano i-freeze ang mga kamatis sa hardin.
Paano I-freeze ang Garden Tomatoes
Gusto kong isipin ang aking sarili bilang isang mahusay, kung minsan, tamad magluto. Nagluluto ako ng halos gabi-gabi ng linggo hindi lang dahil kaya ko kundi para makatipid ng pera at matiyak na kumakain kami ng malusog – kahit isang beses lang bawat araw. Parehong dahilan para sa pagtatanim ng veggie garden. Kaya't sa napakaraming pananim ngayong taon at pag-iingat ng ani ng kamatis, nagkaroon ako ng lahat ng intensyon na i-can ang bounty sa tag-araw.
Pero naging abala ako. O baka tamad lang talaga ako. O marahil ang katotohanan na tinutukoy namin ang aming kusina bilang "ang galley" dahil ito ay napakaliit na maaari kong literal na lumiko mula sa lababo patungo sa stovetop nang hindi kumukuha ng hakbang, nagpatigil sa akin. Anuman ang dahilan (ako ay nananatili sa sobrang abala), hindi ako nakarating sa pag-canning ngunit hindi ko rin maisip nasinasayang ang lahat ng magagandang kamatis na iyon.
Kaya naisip ko ang palaisipang ito, maaari mo bang i-freeze ang mga sariwang kamatis? Maraming iba pang ani ang maaaring i-freeze kaya bakit hindi kamatis? Mahalaga ba kung anong uri ng kamatis ang maaaring i-freeze? Pagkatapos ng kaunting pananaliksik, na nagsisiguro sa akin na maaari mong i-freeze ang mga sariwang kamatis, nagpasya akong subukan ito.
Pagyeyelo at Pagpapanatili ng Aani ng Kamatis
Mayroong ilang iba't ibang paraan para sa pagyeyelo ng mga kamatis mula sa hardin. Ako, siyempre, ay nanirahan sa pinakamadaling diskarte. Hinugasan ko ang mga kamatis, pinatuyo ang mga ito, at pagkatapos ay ibinulsa ang mga ito sa malalaking zip-loc baggies at itinapon sa freezer. Oo, hanggang doon lang. Ang talagang cool na bagay tungkol sa pagyeyelo ng mga kamatis mula sa hardin sa ganitong paraan ay kapag natunaw na ang mga ito, dumulas kaagad ang mga balat!
Ang pag-iingat sa ani ng kamatis sa ganitong paraan ay nangangailangan ng alinman sa mas malaking freezer, na wala tayo sa "galley" o isang chest freezer, na ginagawa natin. Kung kulang ka ng dagdag na espasyo sa freezer, maaari mo ring ihanda ang mga ito para makatipid ng kaunting espasyo. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa quarter o ikawalo pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng 5-10 minuto.
Itulak ang mga ito sa isang salaan o pulso sa food processor. Pagkatapos ay maaari mong timplahan ang mga ito ng kaunting asin kung gusto mo o ibuhos lamang ang katas sa isang lalagyan at i-freeze. Siguraduhing mag-iwan ng kaunting espasyo sa lalagyan upang kapag ang katas ay nag-freeze, mayroon itong mapupuntahan. Maaari mo ring ibuhos sa mga freezer zip-loc bag at i-freeze sa isang cookie sheet, patag. Pagkatapos, ang flat frozen puree ay madaling at maayos na isalansan sa freezer.
Ang isa pang paraan ay ang nilagang kamatis bagonagyeyelo. Muli, hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay, alisan ng balat, at pagkatapos ay i-quarter ang mga ito. Lutuin ang mga ito, sakop, sa loob ng 10-20 minuto. Palamigin ang mga ito at i-pack tulad ng nasa itaas para sa pagyeyelo.
Oh, kung anong mga uri ng kamatis ang maaaring i-freeze, iyon ay anumang uri. Maaari mo ring i-freeze ang cherry tomatoes. Ang ganitong uri ng pag-iimbak ay mahusay na gumagana kung gusto mong gamitin ang mga frozen na kamatis sa mga sarsa, sopas, at salsas, ngunit huwag asahan na ang iyong mga frozen na kamatis ay gagana nang maayos sa isang BLT sandwich. Magkakaroon ka ng isang diyablo ng isang oras ng paghiwa ng lasaw na kamatis na na-freeze; ito ay magiging isang slushy gulo. Ako naman, siguradong may nakikita akong homemade red sauce sa hinaharap.
Inirerekumendang:
Mga Uri Ng Pandekorasyon na Bato: Anong Mga Uri ng Bato ang Ginagamit sa Disenyong Hardin
Sa pamamagitan ng pagpili ng iba't ibang uri ng pandekorasyon na bato, ang mga may-ari ng bahay ay maaaring magdagdag ng kinakailangang disenyo ng apela sa mga espasyo sa bakuran. Ang pagpili ng tamang mga uri ng bato sa hardin ay kinakailangan para sa pagpapatupad ng kanilang pananaw para sa landscape. Matuto pa sa artikulong ito
Protektahan ang mga Kamatis Mula sa Mga Hayop - Pag-iwas sa Mga Hayop sa Pagkain ng mga Kamatis
Habang ang mga ibon, hornworm at iba pang mga insekto ay karaniwang mga peste ng mga halaman ng kamatis, ang mga hayop ay maaaring maging isang problema din. Alamin kung paano protektahan ang iyong mga halaman dito
Pagprotekta sa mga Halaman ng Kamatis Mula sa Mga Ibon: Pag-iwas sa mga Ibon Mula sa Mga Kamatis
Nakakita ka ng nakakapanghinayang tanawin, isang kumpol ng mga kamatis na parang may nakagat sa bawat isa. Pagkatapos ng ilan sa iyong sariling mga tago na operasyon, natuklasan mong ang salarin ay mga ibon. Tulong! Kinakain ng mga ibon ang aking mga kamatis! Alamin kung paano protektahan ang mga halaman ng kamatis mula sa mga ibon dito
Iba't Ibang Uri ng Rosas - Anong Mga Uri ng Rosas ang Magagamit sa Mga Hardin
Ang rosas ay isang rosas ay isang rosas at pagkatapos ay ang ilan. Mayroong iba't ibang uri ng rosas at hindi lahat ay nilikhang pantay. Mag-click sa artikulong ito upang matuto nang higit pa tungkol sa mga uri ng rosas na maaari mong makita kapag naghahanap ng isa na itatanim sa hardin
Paglalayo sa Mga Foxes Mula sa Mga Hardin - Paano Maiiwasan ang mga Foxes Mula sa Mga Hardin
Sa ilang lugar sa bansa, maaaring maging banta ang fox. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maiwasan ang mga fox sa hardin sa pamamagitan ng pagbabasa sa sumusunod na artikulo. Huwag hayaan ang mga tusong peste ng hayop na ito na magdulot ng kalituhan sa iyong karerahan. Pindutin dito
