Mga Uri ng Peach Stone - Ano Ang Semi-Freestone Peaches, Freestone Peaches at Clingstone Peaches

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Uri ng Peach Stone - Ano Ang Semi-Freestone Peaches, Freestone Peaches at Clingstone Peaches
Mga Uri ng Peach Stone - Ano Ang Semi-Freestone Peaches, Freestone Peaches at Clingstone Peaches

Video: Mga Uri ng Peach Stone - Ano Ang Semi-Freestone Peaches, Freestone Peaches at Clingstone Peaches

Video: Mga Uri ng Peach Stone - Ano Ang Semi-Freestone Peaches, Freestone Peaches at Clingstone Peaches
Video: What are Peaches? #edibleknowledge 2024, Nobyembre
Anonim

Ang Peaches ay mga miyembro ng pamilya ng rosas kung saan mabibilang nila ang mga aprikot, almendras, cherry, at plum bilang mga pinsan. Ang pagpapaliit sa kanilang pag-uuri ay bumaba sa mga uri ng mga bato sa mga milokoton. Ano ang iba't ibang uri ng peach stone?

Ano ang Mga Uri ng Peach Stone?

Ang mga peach ay ikinategorya batay sa kaugnayan sa pagitan ng hukay at ng laman ng peach. Sa madaling salita, kung gaano kahusay nakakabit ang laman sa hukay. Kaya, mayroon kaming clingstone peach, freestone peach, at kahit semi-freestone peach. Ang lahat ng tatlo ay matatagpuan bilang puti o dilaw na mga milokoton. Kaya, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng clingstone at freestone? At, ano ang semi-freestone peach?

Clingstone vs Freestone

Ang pagkakaiba sa pagitan ng clingstone at freestone peach ay napakasimple. Tiyak na malalaman mo kung ikaw ay pumuputol sa isang clingstone peach. Ang hukay (endocarp) ay kakapit nang matigas ang ulo sa laman (mesocarp) ng peach. Sa kabaligtaran, ang mga freestone peach pit ay madaling alisin. Sa katunayan, kapag ang isang freestone peach ay pinutol sa kalahati, ang hukay ay malayang mahuhulog mula sa prutas habang tinataas mo ang kalahati. Hindi ganoon sa clingstone peach; karaniwang kailangan mong alisin ang hukay mula salaman, o hiwa o kagatin sa paligid nito.

Ang Clingstone peach ay ang unang uri na aanihin sa Mayo hanggang Agosto. Ang laman ay dilaw na may mga tilamsik ng pula habang papalapit ito sa hukay o bato. Ang mga clingstone ay matamis, makatas, at malambot - perpekto para sa mga dessert at mas gusto para sa canning at preserves. Ang ganitong uri ng peach ay madalas na matatagpuan sa de-latang syrup sa supermarket kaysa sa sariwa.

Ang Freestone peach ay kadalasang kinakain nang sariwa, dahil lang sa madaling maalis ang hukay. Ang iba't ibang peach ay hinog sa huli ng Mayo hanggang Oktubre. Mas malamang na mahanap mo ang mga ito na sariwa sa iyong lokal na merkado kaysa sa mga clingstone varieties. Ang mga ito ay medyo mas malaki kaysa sa clingstones, mas matatag din, ngunit hindi gaanong matamis at makatas. Gayunpaman, masarap ang mga ito para sa mga layunin ng canning at baking.

Ano ang Semi-Freestone Peaches?

Ang ikatlong uri ng prutas na peach stone ay tinatawag na semi-freestone. Ang semi-freestone peach ay isang mas bago, hybridized na iba't ibang peach, isang kumbinasyon sa pagitan ng clingstone at freestone peach. Sa oras na ang prutas ay hinog na, ito ay naging pangunahing freestone, at ang hukay ay dapat na medyo madaling alisin. Ito ay isang magandang pangkalahatang layunin ng peach, sapat para sa parehong pagkain ng sariwa pati na rin sa canning o baking na may.

Inirerekumendang: