Drying Basil - Paano Tuyuin ang mga Dahon ng Basil

2025 May -akda: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Huling binago: 2025-01-22 15:42

Ang Basil ay isa sa mga pinaka-versatile na halamang gamot at maaaring magbigay sa iyo ng malaking ani sa maaraw na panahon ng tag-araw. Ang mga dahon ng halaman ay ang pangunahing bahagi ng malasang pesto sauce, at ginagamit sariwa sa mga salad, sandwich, at marami pang ibang recipe. Ang mga sariwang dahon ay ginagamit sa buong panahon ng paglaki ngunit ang halaman ay mamamatay muli sa sandaling magsimulang lumamig ang temperatura. Ang pagpapatuyo ng basil ay isang madaling paraan upang mailigtas ang masasarap na dahon at mabigyan ka ng lasa ng tag-araw kahit na sa taglamig.

Paano Tuyuin ang Sariwang Basil

Ang tuyong basil ay may mas matinding lasa kapag ito ay sariwa ngunit mabilis itong bumababa. Ang mga tuyong damo ay karaniwang tatlo hanggang apat na beses na mas malakas kaysa sa sariwang damo. Ang mga dahon ay may mataas na moisture content at kailangang matuyo nang mabilis upang maiwasan ang paghubog. Ang hangin ay kailangang malayang umikot sa magkabilang gilid ng dahon para sa pinakamabilis na pagkatuyo. Ang pagpapatuyo ng sariwang basil ay isang madaling paraan para mapanatili ang sariwang lemony-anise hanggang sa maanghang na lasa ng herb.

Ang unang hakbang sa kung paano patuyuin ang sariwang basil ay ang pag-aani. Ang mga halamang gamot na inaani para sa pagpapatuyo ay dapat anihin sa umaga pagkatapos lamang matuyo ang hamog mula sa mga dahon. Gupitin ang mga damo mula sa halaman bago ito maging masyadong mainit. Alisin ang mga tangkay pabalik sa ¼ pulgada (.6 cm.) sa itaas ng growth node. Ito ay magbibigay-daan sa mas maraming dahon na mapula sa hiwapunto. Mag-ani ng higit pa kaysa sa gagamitin mo sa pagpapatuyo ng basil dahil ang mga dahon ay bababa sa laki ng higit sa kalahati.

Mayroong dalawang mabilis at mabisang paraan ng pagpapatuyo ng basil. Maaari mong gupitin ang mga tangkay na humigit-kumulang 6 na pulgada (15 cm.) ang haba at itali ang mga ito sa maliliit na bungkos upang matuyo. Maglagay ng paper bag sa paligid ng mga bundle, na kailangang may butas sa loob nito. Isabit ang drying basil sa isang madilim na silid hanggang sa madilim na silid na may mababang kahalumigmigan at mainit na temperatura. Sasaluhin ng bag ang mga tuyong piraso ng dahon kapag nalalagas ang mga ito. Maaari mo ring tuyo ang basil sa isang food dehydrator. Ilagay ang bawat dahon sa isang layer sa mga rack at hayaang matuyo ang mga ito sa makina hanggang sa ganap na malutong.

Ang isang napakabilis na paraan ng pagpapatuyo ng basil ay gumagamit ng microwave. Mag-ingat upang maiwasan ang pagkapaso ng mga halamang gamot. Ilagay ang mga dahon sa isang layer sa mga tuwalya ng papel at microwave sa mababang hanggang 3 minuto. Suriin ang mga ito bawat minuto at alisin ang anumang tuyo upang maiwasan ang pagkasunog.

Pag-iimbak ng mga Dry Basil Leaves

Ang mga tuyong damo ay mawawalan ng lasa sa paglipas ng panahon at ang sobrang liwanag ay nagpapataas sa prosesong ito. Pinakamabuting iimbak ang mga ito sa isang aparador o madilim na pantry kung saan hindi makapasok ang liwanag. Ang lalagyan para sa imbakan ay dapat na tuyo at masikip sa hangin. Alisin ang mga tangkay at bulaklak kung sila ay natuyo kasama ng mga dahon. Durog-durog ang mga dahon sa mga lalagyan upang sila ay handa nang gamitin sa mga recipe. Ang isang tuntunin ng hinlalaki ay ang paggamit ng isang-kapat hanggang isang-katlo ng dami ng sariwang dahon ng basil na nakalista sa isang recipe.