Pag-iimbak ng Winter Squash: Paano Panatilihin ang Squash Para sa Taglamig

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Pumili ang mga hardinero mula sa kamangha-manghang iba't ibang kalabasa na may kamangha-manghang hanay ng anyo, kulay, texture, at lasa. Ang mga halaman ng kalabasa ay mataas sa Vitamin C, B, at iba pang sustansya. Maaari silang lutuin sa halos walang katapusang iba't ibang paraan, mula sa mga dessert hanggang sa mga sopas, sauté, at puree. Mahalagang malaman kung paano mag-imbak ng kalabasa upang madagdagan ang kanilang buhay. Ang prutas ay nangangailangan ng kaunting paghahanda bago panatilihin upang mapahusay ang pagiging bago nito.

Paano Panatilihin ang Squash

Ang ilang uri ng kalabasa ay maaaring panatilihin ang mga buwan sa magandang kondisyon ng imbakan. Ang balat ay dapat na itago mula sa pinsala kapag nag-iimbak ng winter squash at iba pa, dahil nag-aanyaya ito ng mga peste at impeksyon sa prutas. Anihin ang kalabasa kapag ito ay ang sukat na gusto mong kainin ngayon, ngunit para sa pag-iimbak kailangan mo ng mature na prutas.

Ang mga patay na baging ay maaaring indikasyon ng pagkahinog o maaaring ito ay kapag ang kalabasa ay madaling pumikit sa baging. Ang isang mas mahusay na panukat ay ang itulak ang isang kuko sa balat. Kung ito ay mahirap at halos imposibleng mabutas, ito ay handa na. Gupitin ang kalabasa gamit ang mga pruner at mag-iwan ng tangkay na 3 pulgada (8 cm.) para sa mga kalabasa at 1 pulgada (2.5 cm.) para sa kalabasa sa taglamig. Nakakatulong ang tangkay na maiwasan ang pagkabulok kapag iniimbak mo ang winter squash.

Pagpapatigas ng Kalabasa

Kapag naani mo na ang iyong kalabasa,banlawan ang dumi at ilagay ang mga ito sa isang solong layer. Pipigilan nito ang pinsala na mangyari sa balat. Ang wastong pag-iimbak ng winter squash ay nangangailangan sa iyo na gamutin ang mga balat. Ang pagpapatigas ng kalabasa ay mahalaga upang patigasin ang balat at lumikha ng hindi tumatagos na hadlang laban sa kahalumigmigan, mga insekto, amag, at bakterya, na mas mabilis na masisira ang prutas.

Mataas na temperatura at halumigmig ang mga kundisyon para makagawa ng matigas na balat. Gamutin ang kalabasa sa loob ng sampung araw sa temperaturang hindi bababa sa 80 degrees F. (27 C.) at 80 porsiyentong kahalumigmigan. Ang acorn squash ay hindi kailangang patigasin, dahil nawawala ang kalidad nito. Paminsan-minsan, paikutin ang mga prutas upang malantad ang mga ito sa hangin kapag nag-iingat ng winter squash.

Paano Mag-imbak ng Squash

Ang kalabasa ay mananatiling mas matagal kung maaari mong pabagalin ang bilis ng paghinga. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagpapababa ng temperatura. Bawat 18 degree na pagbawas sa temperatura ay nagpapataas ng oras para sa pag-iimbak ng winter squash. Ang pagpapanatiling winter squash sa temperaturang 50 hanggang 55 degrees F. (10-13 C.) ang pinakamainam na hanay para sa karamihan ng squash. Ang magandang bentilasyon ay isang kinakailangang aspeto kung paano panatilihin ang kalabasa. Nakakatulong itong maiwasan ang pagkabulok at mapanatili ang pare-parehong temperatura at halumigmig sa lugar ng imbakan.

Ang pagpapanatiling winter squash para sa malamig na panahon ay isang magandang paraan upang maglagay ng sariwang ani sa iyong mesa. Ang tagal ng panahon na pananatilihin ng prutas ay nag-iiba ayon sa iba't.

• Ang acorn squash ay mananatili sa loob ng lima hanggang walong linggo.
• Butternut squash ay mabuti para sa dalawa hanggang tatlong buwan.
• Hubbard squash ay tatagal ng hanggang kalahating taon kung maayos itong tumigas at maiimbak.