Mga Uri ng Honey Mula sa Mga Bulaklak: Iba't Ibang Bulaklak ba ang Gumagawa ng Iba't ibang Pulot

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Uri ng Honey Mula sa Mga Bulaklak: Iba't Ibang Bulaklak ba ang Gumagawa ng Iba't ibang Pulot
Mga Uri ng Honey Mula sa Mga Bulaklak: Iba't Ibang Bulaklak ba ang Gumagawa ng Iba't ibang Pulot

Video: Mga Uri ng Honey Mula sa Mga Bulaklak: Iba't Ibang Bulaklak ba ang Gumagawa ng Iba't ibang Pulot

Video: Mga Uri ng Honey Mula sa Mga Bulaklak: Iba't Ibang Bulaklak ba ang Gumagawa ng Iba't ibang Pulot
Video: Paano gumagawa ng Honey at Beehive ang mga Bubuyog? 2024, Abril
Anonim

Ang iba't ibang bulaklak ba ay gumagawa ng iba't ibang pulot? Kung napansin mo na ang mga bote ng pulot na nakalista bilang wildflower, clover, o orange blossom, maaaring naitanong mo na ito. Siyempre, ang sagot ay oo. Ang pulot na gawa sa iba't ibang bulaklak na binisita ng mga bubuyog ay may iba't ibang katangian. Narito kung paano ito gumagana.

Paano Nakakaapekto ang Mga Bulaklak sa Pulot?

May terroir ang pulot, isang terminong mas madalas na ginagamit ng mga gumagawa ng alak. Nagmula ito sa terminong Pranses na nangangahulugang "lasa ng lugar." Tulad ng wine grapes na kumukuha ng ilang lasa mula sa lupa at klima kung saan sila tumutubo, ang honey ay maaaring magkaroon ng iba't ibang lasa at maging ang mga kulay o aroma batay sa kung saan ito ginawa, ang mga uri ng bulaklak na ginamit, ang lupa, at ang klima.

Maaaring halata na ang pulot na ginawa ng mga bubuyog na nangongolekta ng pollen mula sa mga orange blossom ay iba ang lasa sa honey na nagmula sa mga blackberry o kahit na mga bulaklak ng kape. Gayunpaman, maaari ding magkaroon ng mas banayad na pagkakaiba ng terroir sa pagitan ng mga pulot na ginawa sa Florida o Spain, halimbawa.

Mga Uri ng Honey mula sa Bulaklak

Maghanap ng mga varietal ng pulot mula sa mga lokal na apiarist at farmer’s market. Karamihan sa pulot na makikita mo sa grocery store ay pasteurized, isang proseso ng pagpainit at pag-sterilize na nag-aalis ng karamihan sa mga natatanging pagkakaiba ng lasa.

Narito ang ilanmga kagiliw-giliw na uri ng pulot mula sa iba't ibang bulaklak upang hanapin at subukan:

  • Buckwheat – Maitim at mayaman ang pulot na gawa sa bakwit. Mukhang molasses at lasa ng m alt at maanghang.
  • Sourwood – Ang pulot mula sa sourwood ay kadalasang matatagpuan sa rehiyon ng Appalachian. Mayroon itong magaan, kulay na peach na may masalimuot na matamis, maanghang, lasa ng anise.
  • Basswood – Mula sa pamumulaklak ng puno ng basswood, ang pulot na ito ay magaan at sariwa ang lasa na may matagal na lasa.
  • Avocado – Hanapin ang pulot na ito sa California at iba pang mga estado na nagtatanim ng mga puno ng avocado. Kulay ito ng caramel na may floral aftertaste.
  • Orange blossom – Ang orange blossom honey ay matamis at mabulaklak.
  • Tupelo – Ang klasikong pulot na ito ng southern U. S. ay nagmula sa tupelo tree. Mayroon itong masalimuot na lasa na may mga nota ng mga bulaklak, prutas, at damo.
  • Coffee – Ang kakaibang pulot na ito na gawa sa coffee blossom ay maaaring hindi ginawa sa lugar kung saan ka nakatira, ngunit sulit itong hanapin. Madilim ang kulay at mayaman at malalim ang lasa.
  • Heather – Ang Heather honey ay medyo mapait at may malakas na aroma.
  • Wildflower – Ito ay maaaring sumaklaw ng ilang uri ng mga bulaklak at karaniwang nagpapahiwatig na ang mga bubuyog ay may access sa parang. Karaniwang fruity ang mga lasa ngunit maaaring mas matindi o maselan depende sa mga partikular na bulaklak na ginamit.
  • Eucalyptus – Ang pinong pulot na ito mula sa eucalyptus ay may kaunting menthol flavor.
  • Blueberry – Hanapin ang pulot na ito kung nasaan ang mga blueberrylumaki. Mayroon itong fruity, tangy flavor na may pahiwatig ng lemon.
  • Clover – Karamihan sa pulot na makikita mo sa grocery store ay gawa sa klouber. Ito ay isang magandang general honey na may banayad at floral flavor.

Inirerekumendang: