Pagtatanim ng mga Herb Para sa Pag-aatsara: Matuto Tungkol sa Mga Spices Para sa Atsara Sa Hardin

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Ako ay isang mahilig sa atsara sa lahat ng uri, mula sa dill pickles hanggang sa tinapay at mantikilya, maging ng mga adobong gulay at adobo na pakwan. Sa ganitong pagkahilig sa atsara, aakalain mong may malalaman ako tungkol sa isa sa mga pangunahing sangkap sa maraming atsara - pampalasa ng pag-aatsara. Anong mga pampalasa at damo ang nasa atsara? Posible bang magtanim ng sarili mong mga halamang gamot at pampalasa para sa pag-aatsara?

Anong Spices at Herbs ang nasa Atsara?

Ang mga binili na pampalasa para sa pag-aatsara ay maaaring mayroong listahan ng mga sangkap sa paglalaba. Ang ilan ay naglalaman ng mga sumusunod na halamang gamot at pampalasa para sa pag-aatsara:

• Allspice
• Mustard seed
• Coriander seed
• Black peppercorns
• ugat ng luya
• Cinnamon
• Bay leaf
• Cloves
• Durog na paminta
• Dill
• Mace
• Cardamom
• Nutmeg

Ang mga kagustuhan sa atsara ay uri ng personal. Ang lahat ay depende sa kung aling mga lasa ang gusto mo, kaya kung ikaw ay handa na magtanim ng mga halamang gamot para sa pag-aatsara, piliin ang mga nababagay sa iyong panlasa.

Pagtatanim ng Herb para sa Pag-aatsara

Ang mga pampalasa para sa mga atsara (tulad ng black peppercorn, allspice, cinnamon, cloves, mace, at nutmeg) ay karaniwang nagmumula sa mga tropikal na kapaligiran, na ginagawang mas maliit ang posibilidad na karamihan sa atin ay maaaring magtanim ng mga ito. damo,sa kabilang banda, medyo matibay at madaling lumaki sa maraming rehiyon.

Ang isang caveat sa pagtatanim ng sarili mong pampalasa ay ang kulantro at buto ng mustasa. Ang buto ng coriander, pagkatapos ng lahat, ay mga buto lamang mula sa cilantro. Upang magtanim ng cilantro, maghasik ng mga buto sa isang maaraw na lugar sa loam o mabuhangin na mga lupa. Lagyan ng layo ang buto ng 8-10 pulgada (20.5 hanggang 25.5 cm.) sa hanay na 15 pulgada (38 cm.) ang pagitan. Ang pagbuo ng binhi ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon. Sa mainit na klima, ang cilantro bolts at mabilis na bumubuo ng buto. Mayroong ilang mga uri ng cilantro na mas mabagal mag-bolt at, sa gayon, mas angkop para sa paglaki para sa malambot na mga dahon.

Mustard seed ay talagang nagmula sa parehong halaman tulad ng mustard greens (Brassica juncea), na kadalasang nililinang para sa mga dahon nito at kinakain bilang gulay. Upang magtanim ng mga buto ng mustasa, magtanim ng mustasa 3 linggo bago ang iyong huling petsa na walang frost. Kapag nagsimulang tumubo ang mga halaman, nangangailangan sila ng kaunting pangangalaga. Mabilis na nag-bolt ang mustasa sa mas maiinit na panahon, na sa kaso ng paglilinang ng buto ng mustasa ay maaaring mukhang isang magandang bagay. Gayunpaman, sa totoo lang, ang mustasa na mabilis mag-bolts ay hindi naglalagay ng mga bulaklak, kaya walang mga buto.

Ang buto ng dill ay talagang kailangan sa maraming recipe ng atsara at ang kahanga-hangang bagay tungkol sa dill ay ito ay itinatanim para sa parehong malambot na dahon at buto nito. Ang dill ay dapat na palaganapin sa pamamagitan ng buto. Magtanim ng buto ng dill pagkatapos ng huling hamog na nagyelo sa iyong lugar at bahagyang takpan ang buto ng lupa. Diligan ng mabuti ang mga buto. Kapag ang halaman ay namumulaklak, ito ay bubuo ng mga buto ng binhi. Kapag ang mga pods ay naging kayumanggi, putulin ang buong ulo ng bulaklak at ilagay ito sa isang sako ng papel. Iling ang bag para magkahiwalayang mga buto mula sa bulaklak at mga pod.