2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ang Star anise (Illicium verum) ay isang punong nauugnay sa magnolia at ang mga pinatuyong prutas nito ay ginagamit sa maraming internasyonal na lutuin. Ang mga halaman ng star anise ay maaari lamang itanim sa mga zone 8 hanggang 10 ng Departamento ng Agrikultura ng Estados Unidos, ngunit para sa mga hardinero sa hilagang bahagi, nakakatuwang malaman ang tungkol sa isang kakaiba at malasang halaman. Marami ring ginagamit na star anise, kapwa para sa pabango at panlasa. Magbasa para matutunan kung paano magtanim ng star anise sa mga angkop na lugar at alamin kung paano gamitin ang kamangha-manghang pampalasa na ito.
Ano ang Star Anis?
Ang mga halaman ng star anise ay mabilis na lumalagong mga evergreen na puno, na paminsan-minsan ay lumalaki hanggang 26 talampakan (6.6 m.) ngunit kadalasan ay mas maliit na may lapad na 10 talampakan (3 m.). Ang prutas ay isang pampalasa na medyo amoy licorice. Ang puno ay katutubong sa southern China at hilagang Vietnam kung saan ang bunga nito ay madalas na ginagamit sa rehiyonal na lutuin. Ang pampalasa ay unang ipinakilala sa Europa noong ika-17 siglo at ginamit nang buo, pinulbos o kinuha sa isang mantika.
Mayroon silang hugis-sibat na olive green na dahon at hugis-cup, malambot na dilaw na pamumulaklak. Ang mga dahon ay may amoy ng licorice kapag dinurog ngunit hindi ito bahagi ng puno na ginagamit sa pagluluto. Ang prutas ay hugis bituin (kung saan nagmula ang pangalan nito), berde kapag hinog na at kayumanggi at makahoy kapag hinog. Ito aybinubuo ng 6 hanggang 8 carpels, bawat isa ay naglalaman ng isang buto. Ang mga prutas ay inaani kapag berde at pinatuyo sa araw.
Tandaan: Ang Illicium verum ang pinakakaraniwang inaani, ngunit hindi dapat ipagkamali sa Illicium anisatum, isang Japanese na halaman sa pamilya, na nakakalason.
Paano Palaguin ang Star Anise
Ang Star anise ay gumagawa ng isang mahusay na hedge o standalone na halaman. Wala itong tolerance para sa hamog na nagyelo at hindi maaaring lumaki sa hilaga.
Star anise ay nangangailangan ng buong araw hanggang sa bahagyang lilim sa halos anumang uri ng lupa. Sa mas maiinit na klima, isang opsyon din ang lumalaking star anise sa buong lilim. Mas pinipili nito ang bahagyang acidic na lupa at nangangailangan ng pare-parehong kahalumigmigan. Ang compost o well-rotted na pataba ang lahat ng pataba na kailangan ng halamang ito.
Pruning ay maaaring gawin upang mapanatili ang laki ngunit hindi kinakailangan. Iyon ay sinabi, ang lumalaking star anise bilang isang bakod ay nangangailangan ng pagbabawas at pagpapanatiling maikli ang mabilis na lumalagong puno upang maiwasan ang labis na pagpapanatili. Sa tuwing pinuputol ang puno, naglalabas ito ng maanghang na halimuyak.
Star Anise Uses
Ang pampalasa ay ginagamit sa mga pagkaing karne at manok pati na rin sa mga confection. Ito ay isa sa mga pangunahing sangkap sa tradisyonal na panimpla ng Tsino, limang pampalasa. Ang matamis na amoy ay isang perpektong pagpapares sa mga rich duck at pork dish. Sa pagluluto ng Vietnamese, isa itong pangunahing pampalasa para sa sabaw ng “pho”.
Ang mga gamit sa Kanluran ay karaniwang nakakulong sa mga preserve at anise flavored liqueur, gaya ng anisette. Ginagamit din ang star anise sa maraming curry concoctions, para sa lasa at amoy nito.
Star anise ay 10 beses na mas matamis kaysa sa asukal dahil sa pagkakaroon ng compoundanethole. Ang lasa ay inihambing sa licorice na may pahiwatig ng kanela at clove. Dahil dito, ginagamit ito sa mga tinapay at cake. Isang tradisyonal na Czechoslovakian na tinapay, ang vanocka, ang ginawa noong Pasko ng Pagkabuhay at Pasko.
Inirerekumendang:
Star Anise O Halaman ng Anise: Alamin ang Tungkol sa Mga Pagkakaiba ng Anise At Star Anise
Naghahanap ng medyo mala-licorice na lasa? Ang star anise o anise seed ay nagbibigay ng magkatulad na lasa sa mga recipe ngunit talagang dalawang magkaibang halaman. Ang isang paglalarawan ng kanilang mga pagkakaiba ay magbubunyag ng mga natatanging pinagmulan at kung paano gamitin ang mga kagiliw-giliw na pampalasa. Mag-click dito para sa karagdagang impormasyon
Chamomile Tea Gumagamit Sa Mga Hardin - Mga Benepisyo ng Paggamit ng Chamomile Tea Para sa Mga Halaman
Chamomile tea ay isang banayad na herbal tea na kadalasang ginagamit para sa mga epekto nito sa pagpapatahimik at para sa kakayahang patahimikin ang banayad na pananakit ng tiyan. Gayunpaman, ang paggamit ng chamomile tea para sa paghahardin ay maaaring mag-alok ng mga nakakagulat na benepisyo na hindi isinasaalang-alang ng karamihan sa mga tao. Matuto pa dito
Mga Gumagamit ng Halaman ng Burdock: Mga Tip sa Pagpapalaki ng mga Halaman ng Burdock Sa Mga Hardin
Burdock ay isang madaling halamang palaguin alinman bilang isang halamang gamot o bilang isang kawili-wiling gulay. Bilang bahagi ng iyong panggamot o nakakain na hardin, napakakaunting pangangalaga sa halaman ng burdock ang kailangan kapag naitatag na. Matuto pa dito
Latin na Pangalan ng Halaman - Bakit Namin Gumagamit ng Latin na Pangalan Para sa Mga Halaman
Napakaraming pangalan ng halaman ang dapat matutunan, kaya bakit gumagamit din tayo ng mga pangalang Latin? At ano nga ba ang mga pangalan ng halaman sa Latin? Alamin ang higit pa sa artikulong ito at alamin kung bakit napakahalaga ng mga pangalang ito
Pag-unawa sa Papel ng Magnesium Sa Mga Halaman - Paano Gumagamit ang Mga Halaman ng Magnesium
Magnesium ay isa sa labintatlong mineral na sustansya na nagmumula sa lupa at kapag natunaw sa tubig, nasisipsip sa mga ugat ng halaman. Ipinapaliwanag ng artikulong ito ang papel ng magnesium sa mga halaman
