Paano Mag-harvest ng Cranberries - Mga Tip sa Pagpili ng Cranberries

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga katangian ng bitamina C at antioxidant, ang mga cranberry ay naging isang halos araw-araw na staple para sa ilan, hindi lamang inilipat sa kanilang taunang paggamit sa Thanksgiving. Ang kasikatan na ito ay maaaring nag-iisip sa iyo tungkol sa pagpili ng sarili mong cranberry. Kaya paano pa rin inaani ang mga cranberry?

Paano Mag-harvest ng Cranberries

Ang mga komersyal na pinatubo na cranberry ay kilala bilang American cranberry (Vaccinium macrocarpon) o kung minsan ay tinutukoy bilang lowbush. Ang mga ito ay talagang makahoy, pangmatagalang mga baging na maaaring mag-unat sa mga runner hanggang 6 na talampakan (2 m.). Pagdating ng tagsibol, ang mga baging ay nagpapadala ng mga patayong sibol mula sa mga runner, na nagbubunga ng mga bulaklak na sinusundan ng mga cranberry sa taglagas.

Ang mga komersyal na ito na lowbush varieties ng cranberry ay itinatanim sa mga lusak, isang wetland ecosystem na binubuo ng sphagnum moss, acidic na tubig, peat deposit, at isang parang banig na substance sa ibabaw ng tubig. Ang lusak ay nababalutan ng salit-salit na sapin ng buhangin, pit, graba, at luad at isang partikular na kapaligiran kung saan ang mga cranberry ay angkop na angkop sa. Sa katunayan, ang ilang cranberry bog ay higit sa 150 taong gulang na!

Lahat ay napaka-interesante, ngunit hindi talaga nakakaalam kung paano nag-aani ng mga cranberry ang mga magsasaka o kung kailan pipiliincranberries.

Kailan Pumili ng Cranberries

Sa unang bahagi ng tagsibol, nagsisimulang mamulaklak ang mga cranberry runner. Ang bulaklak ay pagkatapos ay polinasyon at nagsisimulang umunlad sa isang maliit, waxy, berdeng berry na patuloy na tumatanda sa buong tag-araw.

Sa katapusan ng Setyembre, ang mga berry ay hinog nang sapat at magsisimula ang pag-aani ng mga cranberry. Mayroong dalawang paraan ng pag-aani ng cranberries: dry harvesting at wet harvesting.

Paano Kinukuha ang Cranberries?

Karamihan sa mga komersyal na magsasaka ay gumagamit ng wet harvest method dahil ito ay umaani ng pinakamaraming berry. Ang wet harvesting ay nakakakuha ng humigit-kumulang 99 porsiyento ng pananim habang ang dry harvesting ay nakakakuha lamang ng humigit-kumulang isang-katlo. Ang mga wet harvested berries ay dapat iproseso sa init at gawing juice o sauce. Kaya paano gumagana ang wet harvesting?

Cranberries float; mayroon silang mga bulsa ng hangin sa loob, kaya pinadali ng mga lubog na baha ang pag-alis ng prutas mula sa baging. Ang mga water reels o “egg-beaters” ay nagpapakilos sa bog water, na nagpapagulo sa mga berry mula sa mga baging na nagdudulot sa kanila na lumutang hanggang sa ibabaw ng tubig. Pagkatapos ay "booms" ng plastik o kahoy ang bilugan ang mga berry. Pagkatapos ay itinataas ang mga ito sa isang trak sa pamamagitan ng isang conveyor o bomba na dadalhin para sa paglilinis at pagproseso. Mahigit sa 90 porsiyento ng lahat ng komersyal na cranberry ay inaani sa ganitong paraan.

Ang pagpili ng mga cranberry gamit ang tuyong paraan ay nagbubunga ng mas kaunting prutas, ngunit ang pinakamataas na kalidad. Ang mga tuyong ani na cranberry ay ibinebenta nang buo bilang sariwang prutas. Ang mga mechanical picker, tulad ng malalaking lawnmower, ay may mga metal na ngipin para sa pagpupulot ng mga cranberry mula sa baging na pagkatapos ay idineposito sa mga sako ng burlap. Pagkatapos ay dinadala ng mga helicopter ang mga piniling berry sa mga trak. Ang isang bounce board separator ay ginagamit upang makilala ang mga sariwang berry mula sa mga lampas na sa kanilang prime. Ang pinakamatibay, pinakasariwang berry ay tumatalbog nang mas mahusay kaysa sa luma o nasirang prutas.

Bago naimbento ang mga makina para tumulong sa pag-aani ng cranberry, 400-600 manggagawang bukid ang kailangan para mamili ng mga berry. Sa ngayon, humigit-kumulang 12 hanggang 15 katao lamang ang kailangan para anihin ang mga lusak. Kaya, kung nagtatanim ka at namimitas ng sarili mong mga cranberry, bahain ang mga ito (na maaaring hindi praktikal) o tuyuin ang mga ito.

Para magawa ito, tiyaking tuyo ito sa labas. Ang mga magagandang berry para sa pagpili ay dapat na matatag sa pagpindot at isang pula hanggang madilim na pulang-pula na kulay. Pagkatapos ng pag-aani, maaari mong subukan ang “bounce test” laban sa patag na ibabaw para matiyak na maganda at bukal ang iyong hinog na mga cranberry.