2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Sa pagsulat na ito, may isang bag ng Doritos at isang batya ng sour cream (oo, masarap silang magkasama!) na sumisigaw sa pangalan ko. Gayunpaman, sinusubukan kong kumain ng halos nakapagpapalusog na diyeta at walang alinlangan na mahilig sa mas masustansyang opsyon sa refrigerator, isang farro at vegetable salad, na sinusundan, siyempre, ng ilang chips. Kaya ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng farro at ano pa rin ito? Magbasa pa para matuto pa tungkol sa farro, o emmer wheat grass.
Impormasyon Tungkol sa Emmer Wheat
Akala mo ba lumipat lang ako ng paksa? Hindi, ang farro ay talagang Italyano na salita para sa tatlong uri ng heirloom grains: einkorn, spelling at emmer wheat. Tinukoy ayon sa pagkakabanggit bilang farro piccolo, farro grande at farro medio, ito ang naging catch all word para sa bawat isa sa tatlong butil na ito. Kaya, ano nga ba ang emmer wheat at ano ang iba pang impormasyon ng emmer wheat at nutrisyon na maaari nating hukayin?
Ano ang Emmer Wheat?
Ang Emmer (Triticum dicoccum) ay isang miyembro ng pamilya ng trigo ng taunang damo. Isang mababang ani na awned na trigo – ang awn ay parang bristle-like na appendage – ang emmer ay unang pinaamo sa Near East at malawak na nilinang noong sinaunang panahon.
Ang Emmer ay hinukay na trigo, ibig sabihin, mayroon itong malalakas na glumes ohusks na nakapaloob sa mga butil. Kapag ang butil ay giniik, ang butil ng trigo ay mabibiyak sa mga spikelet na nangangailangan ng paggiling o paghampas para malabas ang mga butil mula sa mga balat.
Iba Pang Emmer Wheat Facts
Ang Emmer ay tinatawag ding starch wheat, rice wheat o two-grained spelt. Dati ay isang napakalaking mahalagang pananim, hanggang kamakailan ay nawalan ng lugar ang emmer sa mahalagang pagtatanim ng butil. Ito ay nilinang pa rin sa kabundukan ng Italy, Spain, Germany, Switzerland, Russia at, kamakailan lamang, sa United States, kung saan hanggang ilang taon na ang nakalipas ito ay pangunahing ginamit para sa mga alagang hayop.
Ngayon, nakikita mo ang katibayan ng pagiging popular ni emmer sa maraming menu, bagama't ang mas karaniwang "farro" ay karaniwang ang salitang nakikita mo. Kaya bakit naging napakasikat si emmer, o farro? Sa lahat ng bagay, ang farro ay may mga benepisyong pangkalusugan para sa marami sa atin.
Emmer Wheat Nutrition
Ang Emmer ay isang masustansiyang pang-araw-araw na pagkain ng mga sinaunang Egyptian sa loob ng libu-libong taon. Nagmula ito libu-libong taon na ang nakalilipas at natagpuan ang daan patungo sa Italya kung saan ito ay nilinang pa rin. Ang Emmer ay mayaman sa fiber, protein, magnesium at iba pang bitamina. Ito ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina kapag pinagsama sa mga legume, na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa isang vegetarian diet o para sa sinumang naghahanap ng isang plant-based na high-protein food source.
Gumagawa ito, tulad ng nabanggit ko, ng isang mahusay na butil ng salad at maaaring gamitin upang gumawa ng tinapay o pasta. Masarap din ito sa mga sopas at isang nakabubusog na pamalit sa mga pagkaing kadalasang gumagamit ng kanin, tulad ng gulay na kari sa kanin. Subukang gamitin ang farro sa halip na kanin.
Kasama ang tatlong butilna sama-samang tinutukoy bilang farro (einkorn, spelling at emmer), mayroon ding heirloom varieties tulad ng Turkey Red Wheat. Ang Turkey Red ay dinala sa Estados Unidos ng mga Ruso at Ukrainian na imigrante noong ika-19 na siglo. Ang bawat iba't-ibang ay may magkatulad na nutritional component at bahagyang magkaibang lasa. Kung makakita ka ng farro sa isang menu ng restaurant, maaaring nakakakuha ka ng alinman sa mga butil na ito.
Kung ikukumpara sa mga modernong wheat cultivars, ang mga sinaunang butil gaya ng emmer ay mas mababa sa gluten at mas mataas sa micronutrients tulad ng mga mineral at antioxidant. Iyon ay sinabi, naglalaman sila ng gluten, tulad ng lahat ng sinaunang at heirloom na trigo. Ang gluten ay isang composite ng iba't ibang mga protina na matatagpuan sa butil. Habang ang ilang tao na tumutugon sa gluten sa mga modernong butil ay maaaring maging sensitibo o hindi sa mga nasa sinaunang butil, ang emmer ay hindi isang magandang pagpipilian para sa sinumang sensitibo sa mga protina na ito. Dapat silang ganap na iwasan ng mga taong may sakit na celiac.
Inirerekumendang:
Durum Wheat Pasta - Pagpapalaki at Paggiling ng Durum Wheat Para sa Pasta
Noodles ay naging pangunahing pagkain ng tao sa loob ng maraming siglo. Ang pinakamahusay na pasta ay ginawa gamit ang Durum wheat. Magbasa para matutunan kung paano ito palaguin
Hummingbird Sage Facts – Alamin ang Tungkol sa Gumagamit ng Hummingbird Sage Sa Mga Hardin
Gaya ng iminumungkahi ng pangalan, ang halaman ng hummingbird sage ay may hugis-pitsel na mga bulaklak na nakakaakit ng mga hummingbird. Mag-click dito para sa lumalagong impormasyon
Ano Ang Durum Wheat - Paano Magtanim ng Durum Wheat Plants Sa Hardin
Ang paggamit ng whole grain wheat ay mas masustansya, kaya naman maraming mga hardinero ang pinipili na magtanim ng kanilang sarili. Paano ang tungkol sa pagpapalaki ng iyong sariling durum na trigo, halimbawa? Ano ang durum wheat? Mag-click dito para malaman kung paano magtanim ng durum wheat at tungkol sa pangangalaga ng durum wheat
Acacia Tree Facts - Alamin ang Tungkol sa Acacia Tree Growing Conditions
Acacias ay magagandang punong tumutubo sa mainit na klima gaya ng Hawaii, Mexico at timog-kanluran ng Estados Unidos. Basahin ang artikulong ito upang makakuha ng impormasyon sa mga karaniwang uri ng puno ng akasya at ang kanilang pangangalaga. Mag-click dito upang matuto nang higit pa
Winter Wheat Planting - Paano Magtanim ng Winter Wheat Sa Mga Hardin
Winter wheat ay isang miyembro ng pamilyang Paceae at kadalasang itinatanim sa rehiyon ng Great Plains bilang cash grain ngunit isa ring mahusay na pananim na takip ng berdeng pataba. Alamin kung paano magtanim ng winter wheat sa mga hardin dito
