2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ano ang mga caper at paano ginagamit ang mga ito? Ang mga caper, mga hindi pa nabubuksang bulaklak na makikita sa caper bush, ay ang culinary darlings ng maraming lutuin. Ang mga caper ay matatagpuan sa mga pagkaing European at sa mga sa Africa at India pati na rin, kung saan matatagpuan ang paglilinang ng mga lumalagong caper. Gayunpaman, hindi madaling gawain ang pagpapatubo ng caper bush.
Ano ang Capers?
Ang mga halamang Caper (Capparis spinosa) ay kadalasang matatagpuang lumalagong ligaw sa Mediterranean sa mga tuyong batuhan na lugar na katulad ng kung saan nagtatanim ng mga olibo. Ang mga caper ay lumalaki sa mga puno ng ubas, katulad ng ginagawa ng mga blackberry sa North America. Ang pagtatanim ng isang caper bush ay madalas na matatagpuan sa Spain at Africa, ngunit sa nakaraan, ang Southern Russia ay isa ring exporter.
Ang mga lumalagong caper ay, gaya ng nabanggit, ang mga usbong ng parang palumpong na perennial (3 hanggang 5 talampakan (1 hanggang 1.5 m.) ang taas), na mayroong maraming matinik na sanga na may 2-pulgada (5 cm.), puting bulaklak na may mga lilang stamen.
Para Saan ang mga Capers?
Kaya paano ginagamit ang mga caper? Ang maliliit na buds ng caper bush, o Capparis spinosa, ay pinupulot araw-araw at pagkatapos ay adobo sa suka o kung hindi man ay nilalagyan ng asin. Ang nagreresultang lasa ng caper berry ay malakas at kakaiba–tulad ng mustasa at itim na paminta–dahil sa konsentrasyon nito ng langis ng mustasa, na inilalabas kapag ang halamandurog na tissue.
Ang maanghang na lasa at aroma na ito ay angkop sa iba't ibang sarsa, pizza, karne ng isda, at salad. Ang mga hindi pa hinog na dahon na tumutubo sa isang caper bush ay maaari pang kainin bilang isang lutong gulay at ang mga nasunog na labi ng lumalaking ugat ng caper bush ay ginamit bilang isang kapalit ng asin. Maaaring gamitin ang mga prutas ng caper (caperberry, capperone, o taperone) sa paggawa ng mga sarsa na may lasa ng caper o kung minsan ay adobo para kainin tulad ng maliliit na gherkin.
May mga gamit pang panggamot ang isang caper bush. Maaaring anihin ang mga lumalaking caper upang makatulong sa pag-alis ng utot, pagpapabuti ng function ng atay, o para sa mga anti-rheumatic effect nito. Isang matagal nang lunas, ang lumalaking caper ay kinikilala rin na kapaki-pakinabang sa paggamot sa arteriosclerosis, mga sakit sa bato, diuretics, anemia, arthritis, gout, at dropsy.
Paano Palaguin ang mga Capers mula sa Binhi
Ang pagpapalago ng caper bush ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagpaparami mula sa binhi, bagama't ang paghahanap ng pinagmumulan ng binhi ay higit na isang hamon. Kung may makikitang binhi para sa pagpapatubo ng mga caper, maaaring subukang palaguin ang mga ito sa isang malaking palayok na may base ng magaspang na bato o durog na laryo. Mag-ingat na huwag mag-overwater dahil ang mga dahon ng halaman ay isang natural na water conservator.
Ang mga buto ng Caper ay napakaliit at madaling tumubo ngunit nasa mababang porsyento. Ang mga tuyong buto ay mas mahirap tumubo at dapat ibabad sa loob ng isang araw sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay balutin ng basang tuwalya, tinatakan sa isang garapon, at palamigin ng dalawa hanggang tatlong buwan. Pagkatapos ng pagpapalamig, muling ibabad ang mga buto sa magdamag at pagkatapos ay itanim sa lalim na 0.5 pulgada (1 cm.) sa isang daluyan na mahusay na pinatuyo.
Paano Palaguin ang mga Capers mula saMga pinagputulan
Kolektahin ang lumalagong mga pinagputulan ng caper berry sa Pebrero, Marso, o Abril gamit ang mga basal na bahagi na may anim hanggang sampung usbong.
Para sa pagpapatubo ng caper bush, upuan ang mga pinagputulan sa isang maluwag, mahusay na draining medium ng lupa na may pinagmumulan ng init sa base. Ang paglubog muna ng stem cutting sa kaunting rooting hormone ay kapaki-pakinabang din.
Pag-aalaga sa mga Halaman ng Caper
Ang pangangalaga sa mga halaman ng caper ay nangangailangan ng tuluy-tuloy na daloy ng malakas na sikat ng araw at isang tigang na klima. Ang mga lumalagong halaman ng caper ay may hanay ng tibay na katulad ng mga puno ng oliba (18 degrees F. o -8 degrees C.) at maaari ding tiisin ang mga temperatura sa tag-araw na higit sa 105 degrees F. (41 degrees C.).
Kapag lumalaki ang isang caper bush, ang halaman mismo ay medyo mapagparaya at nagkakaroon ng malalalim na sistema ng ugat, upang mas mahusay na mapakinabangan ang sarili nitong mga mapagkukunan sa mahirap na kapaligiran.
Kapag nag-aani, mahalaga ang sukat. Ang mga lumalagong caper ay nahahati sa limang magkakaibang grupo. Kapag lumalaki ang isang caper bush, ang mga buds ay pinipili sa hindi pa hinog na yugto at ikinategorya ayon sa laki: nonpareils, capuchins, capotes, seconds, at thirds-na ang mga nonpareils ang pinakamahalaga - at pinakamahal. Sa Italy, ang mga caper ay namarkahan sa isang scale mula 7 hanggang 16, na nagsasaad ng kanilang laki sa millimeters.
Inirerekumendang:
Growing Mexican Bush Sage – Kailan Magtanim ng Mexican Bush Sage
Ang pagpili ng mga namumulaklak na halaman na naghihikayat sa pagkakaiba-iba ng wildlife sa hardin ay isang mahalagang aspeto ng paglikha ng isang malago at luntiang garden oasis. Ang Mexican bush sage plant ay isang mainam na pagpipilian para sa mga nagnanais na magtatag ng mga pangmatagalang pagtatanim na lalago sa buong panahon. Matuto pa dito
Growing A Rainbow Elephant Bush – Matuto Tungkol sa Rainbow Bush Care
Kilala rin bilang variegated elephant bush o rainbow portulacaria plant, rainbow elephant bush (Portulacaria afra 'Variegata') ay isang shrubby succulent na may mga tangkay ng mahogany at mataba, berde at creamy na puting mga dahon. Matuto nang higit pa tungkol sa halaman sa artikulong ito
Spindle Bush Care - Mga Tip Para sa Pagpapalaki ng Spindle Bush
Kilala rin bilang karaniwang puno ng spindle, ang spindle bush ay isang patayo at nangungulag na palumpong na nagiging mas bilugan kapag may kapanahunan. Ang spindle bush ay matibay sa USDA zones 3 hanggang 8. Mag-click sa sumusunod na artikulo at alamin kung paano magtanim ng spindle bushes
Ano Ang Bush Morning Glory - Mga Tip Para sa Pagpapalaki ng Bush Morning Glory Plants
Growing bush morning glory ay madali at nangangailangan ng napakakaunting pangangalaga. Gagantimpalaan ka nito ng magagandang mga dahon sa buong taon at masaganang pamumulaklak sa tagsibol hanggang taglagas. Basahin ang artikulong ito upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano palaguin ang isang bush morning glory plant
Matuto Tungkol sa Mga Halaman ng Mole - Lumalagong Halaman ng Caper Spurge Mole
Marahil ay nakita mo na ang nunal na halamang euphorbia na namumulaklak sa mga pastulan o parang, ngunit kung hindi ka pamilyar sa pangalan, maaaring magtaka ka, Ano ang halamang nunal?. Basahin dito para malaman ang higit pa
