2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Habang sinusubukan nating lahat na gawin ang ating bahagi upang maiwasan ang hindi kinakailangang pag-aaksaya, maaaring oras na upang muling bisitahin ang isang trick mula sa mga araw ng ating lolo't lola. Ang root to stem cooking ay nakaranas ng muling pagkabuhay. Maraming mga gulay na maaari mong kainin lahat, ngunit sinabihan kaming itapon ang ilang bahagi. Ang paggamit ng root to stem vegetables sa kabuuan nito ay isang paraan para mapalaki ang iyong grocery budget at tamasahin ang lahat ng benepisyo ng aming pagkain.
Ang karaniwang kaalaman kapag naghahanda ng mga gulay ay hugasan ang mga ito at alisin ang ilang piraso. Ang mga carrot top, ang madahong bahagi ng leeks, at mga tangkay ng broccoli ay ilan lamang sa mga nakakain na basura na ating itinatapon. Ang paggamit ng lahat ng bahagi ay magagawa sa karamihan ng ani, bagama't ang ilan ay nakakalason at dapat na iwasan. Ang pagkain ng lahat ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang greenhouse gas at pagandahin ang kapaligiran at ang iyong pitaka.
Mga Uri ng Root to Stalk Gulay
Marami sa ating mga ugat na gulay ay may mga bahagi na karaniwang itinatapon. Madalas mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan para sa masasarap na pagkain. Ang isang napaka-karaniwang paraan ng paggamit ng mga pagbabalat at gulay ay nasa stock ng sopas. Ang pag-simmer sa mga hindi nagamit na bahagi ay gagawa ng mayaman at masarap na sopas base. Ilan sa mga pagkaing magagamit mo sa root to stem cooking ay:
- karot- mga balat at pang-itaas
- patatas- mga balat
- fennel- stalks
- broccoli- stems
- cauliflower- core
- Swiss chard- stalks
- pakwan- balat
- kale- ribs
- leeks- greens
- singkamas- gulay
- beets- greens
- repolyo- core at dahon
- radish- greens
- celery- dahon
- citrus- peels
Ang mga bagay tulad ng makapal na asparagus base ay maaaring gamitin sa stock. Iwasan ang mga berdeng balat ng patatas, pea pods, rhubarb leaves, pits ng pomes tulad ng mansanas, dahil maaaring nakakalason ang mga ito.
Paano Gumamit ng Root para Mag-stalk ng Mga Gulay sa Malasang Dish
Kung naiisip mo ito, malamang na magagawa mo ito. Ang mga root crop peeling na inihaw o pinirito ay gumagawa ng masarap na chips. Ang kanilang mga gulay ay maaaring i-chop sa mga salad, igisa, o adobo. Ang balat ng pakwan ay isang mahusay na pagtatapon ng pag-aatsara. Gayundin ang mga core ng repolyo at ang matigas na tadyang ng mga halaman tulad ng kale. Ang mga garlic scapes (ang bulaklak, mahalagang) ay kamangha-mangha kapag gaanong niluto. Gamitin ang mga bulaklak mula sa iyong chive plant sa salad upang magdagdag ng pinong lasa at isang masiglang pop ng kulay. Pinong tumaga ang mga dahon ng leek at idagdag sa sopas o iprito. Ang paggamit ng mga gulay na maaari mong kainin lahat ay talagang magpapasigla sa iyong pagkamalikhain sa pagluluto.
Stock na May Root to Stem Vegetables
Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain ay sa pamamagitan ng paggawa ng stock. Lalabas ang pinakamagagandang lasa kung magpuputol ka ng kaunti, ngunit hindi ito kinakailangan kung wala kang oras. Takpan ang mga scrap ng gulay na may malamig na tubig at idagdag sa anumang pampalasa. Ang mga tangkay ng thyme, basil, at iba pang mga halamang gamot ay magbibigay ng masarap na aroma at lasa habang ginagamit ang mga bagay na madalas itinatapon. Dahan-dahang kumulo ang mga gulay sa loob ng isang oras o higit pa. Salain angsolids at ilagay ang mga ito sa compost heap o tumbler. Maaari mong i-freeze ang stock sa maliliit na batch para magamit sa hinaharap. Idagdag ito sa mga sopas, nilaga, sarsa, o gamitin lang bilang consommé. Ito ay isang mahusay na paraan upang i-recycle ang mga scrap ng pagkain at puno ng nutrisyon at lasa.
Inirerekumendang:
Pagtatanim ng Gulay Para sa Palabas – Mga Tip Para sa Pagpapakita ng Mga Gulay Sa Fair
Bago man o batikang hardinero, ang pagpapakita ng mga gulay sa perya ay magpapahusay sa iyong mga kasanayan sa paghahalaman at marketing ng gulay. Matuto pa dito
Mga Ligaw na Halamang Gulay – Matuto Tungkol sa Pagtatanim ng Mga Gulay na Gulay
Ang mga ligaw na gulay ay kinukuha sa loob ng maraming siglo. Karamihan ay masustansya at may iba't ibang gamit sa labas ng culinary realm. Para sa ilang mga kagiliw-giliw na halaman na subukan, mga tip sa paglaki at pag-aalaga ng mga ligaw na gulay, mag-click sa sumusunod na artikulo
Stalk Rot In Sweet Corn - Paggamot Para sa Sweet Corn na May Nabubulok na Stalk
Ang mga karaniwang sakit tulad ng tomato blight o bulok na tangkay ng matamis na mais ay kadalasang nakakapagpapahina ng loob sa mga hardinero na subukang palaguin muli ang mga halamang ito. Isinasaalang-alang namin ang mga sakit na ito bilang mga personal na pagkabigo ngunit, sa katotohanan, kahit na ang mga nakaranas ng mga hardinero ay nakakaranas ng mga problema. Alamin ang tungkol sa stalk rot sa mais dito
Paggamit ng Coffee Grounds Para sa Mga Gulay - Mga Tip Para sa Pagtatanim ng Gulay Sa Coffee Grounds
Nakarinig ako ng mga kuwento tungkol sa paggamit ng mga coffee ground sa iyong hardin ng gulay. Ito ba ay isang alamat, o maaari kang magtanim ng mga gulay sa mga bakuran ng kape? Mag-click dito upang malaman kung ang mga coffee ground ay mabuti para sa mga gulay at tungkol sa pagtatanim ng mga gulay sa mga coffee ground
Paghahanda sa Taglamig Para sa Mga Halamanan ng Gulay - Mga Tip sa Paghahanda ng Isang Halamanan ng Gulay Para sa Taglamig
Ang mga taunang bulaklak ay kumupas na, ang huling ani ng mga gisantes at ang dating berdeng damo ay namumula. Ang artikulong ito ay makakatulong sa paglalagay ng iyong veggie garden sa kama para sa taglamig
