2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ano ang pagkakaiba ng softneck at hardneck na bawang? Tatlong dekada na ang nakalilipas, iminungkahi ng may-akda at magsasaka ng bawang na si Ron L. Engeland na hatiin ang bawang sa dalawang grupong ito ayon sa kung ang mga halaman ay madaling ma-bolted o hindi. Ngunit kapag inihambing ang dalawang subspecies na ito, nakita namin ang pagkakaiba ng hardneck-softneck na bawang na higit pa sa pamumulaklak.
Ang Hardneck-Softneck na Pagkakaiba ng Bawang
Kapag biswal na inihambing ang softneck kumpara sa hardneck na bawang, madaling makilala ang dalawa. Ang hardneck na bawang (Allium sativum subsp. ophioscorodon) ay magkakaroon ng makahoy na tangkay na nakausli sa gitna ng bilog ng mga clove. Kahit na putulin ang tangkay na ito sa tuktok ng ulo ng bawang, may nananatili sa loob.
Tinutukoy bilang scape, ang namumulaklak na tangkay na ito ay resulta ng pag-bolting ng halamang bawang sa panahon ng lumalagong panahon. Kung mamamasdan mo ang hardneck na bawang na tumutubo sa hardin, ang scape ay magbubunga ng umbel-type na kumpol ng bulaklak. Pagkatapos ng pamumulaklak, bubuo ang mga bombilya na hugis patak ng luha. Maaaring itanim ang mga ito upang makabuo ng mga bagong halamang bawang.
Softneck na bawang (Allium sativum subsp. sativum) ay bihirang mag-bolt, ngunit madali pa ring matukoy kung mayroon kang softneck o hardneck na bawang kapag mayroon ito. Kung ang malambot na bawang ay namumulaklak, isang mas maikling pseudostem ang lalabas at isang maliit na bilang ng mga bombilya ang nagagawa. Ang softneck na bawang ay ang pinakakaraniwang uri na makikita sa mga grocery store.
Paghahambing ng Softneck kumpara sa Hardneck na Bawang
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng scape, may iba pang mga katangian na ginagawang posible ang pagkakaiba sa pagitan ng softneck at hardneck na ulo ng bawang:
- Garlic braids – Kung bibili ka ng braid ng bawang, malamang na softneck ito. Ang makahoy na scapes ay nagpapahirap sa pagtirintas ng hardneck na bawang, kung hindi man imposible.
- Bilang at laki ng mga clove – Gumagawa ang hardneck na bawang ng isang patong ng malaki, hugis-itlog hanggang hugis-triangular na mga clove, karaniwang may bilang sa pagitan ng 4 hanggang 12 bawat ulo. Karaniwang mas malaki ang mga softneck head at may average na 8 hanggang 20 clove, na marami sa mga ito ay may hindi regular na hugis.
- Dali ng pagbabalat – Madaling madulas ang balat sa karamihan ng mga varieties ng hardneck na bawang. Ang masikip, manipis na balat at hindi regular na hugis ng softneck cloves ay nagpapahirap sa pagbabalat. Nakakaapekto rin ito sa shelf life, na may mga softneck na varieties na mas matagal sa storage.
- Klima – Mas matigas ang hardneck na bawang sa malamig na klima, habang mas lumalago ang mga softneck varieties sa mga lugar na may mainit na taglamig.
Para maiwasan ang pagkalito sa alinman sa softneck o hardneck na mga varieties ng bawang, mga bombilya o ulo na may label na Elephant garlic ay mga miyembro talaga ng leek family. Mayroon silang pamilyar na ulong tulad ng clove at parehong masangsang na lasa gaya ng softneck at hardneck na bawang.
Mga Pagkakaiba sa Culinary sa pagitan ng Softneck at Hardneck na Bawang
Sasabihin sa iyo ng mga mahilig sa bawang na may pagkakaiba sa lasa ng softneck kumpara sa hardneckbawang. Ang softneck clove ay hindi gaanong masangsang. Ang mga ito ay mas malamang na mapili para sa pampalasa sa mga naprosesong pagkain at sa komersyal na produksyon ng pulbos ng bawang.
Ang masalimuot na lasa ng hardneck cloves ay kadalasang inihahambing sa ligaw na bawang. Bilang karagdagan sa mga pagkakaiba-iba ng varietal, ang mga rehiyonal na microclimate at mga lumalagong kondisyon ay maaari ding makaimpluwensya sa banayad na mga profile ng lasa na makikita sa hardneck na mga clove ng bawang.
Kung interesado kang magtanim ng sarili mong softneck o hardneck na bawang, narito ang ilang sikat na varieties para tuklasin mo:
Softneck varieties
- Maagang Italyano
- Inchelium Red
- Silver White
- Walla Walla Early
Hardneck varieties
- Amish Recambole
- California Early
- Chesnok Red
- Northern White
- Romanian Red
Inirerekumendang:
Ano ang Lorz Italian Garlic: Paano Palaguin ang Lorz Italian Garlic Sa Hardin
Lorz Ang mga halamang Italian garlic ay madaling lumaki sa halos lahat ng klima, kabilang ang mga rehiyon na may napakalamig na taglamig. Ang halaman ay napakarami na ang isang kalahating kilong clove ay maaaring magbunga ng hanggang 10 kilo ng masarap na bawang sa oras ng pag-aani. Matuto pa dito
Ano ang Polish Hardneck Garlic – Alamin ang Tungkol sa Paggamit at Pangangalaga sa Polish Hardneck
Ang Polish hardneck variety ay isang uri ng porselana na bawang na malaki, maganda at maganda ang porma. Kung isinasaalang-alang mo ang pagtatanim ng iba't ibang ito, bibigyan ka namin ng impormasyon tungkol sa mga hardneck na bombilya ng bawang at mga tip sa pagpapalaki ng mga ito sa artikulong ito
Ang Meadow Garlic ba ay Nakakain – Alamin ang Tungkol sa Pagkain ng Wild Meadow Garlic Plants
Para sa karamihan, ang pag-aaral kung paano tumpak na tukuyin ang mga ligaw na pagkain ay lubos na nagbabago sa paraan kung saan nila nakikita ang kalikasan. Ang isang karaniwang kinukuha na halaman, ang meadow garlic, ay maaaring nagtatago sa harap ng damuhan sa ngayon. Maaari ka bang kumain ng meadow garlic weeds? Alamin dito
Impormasyon sa Tuber: Ano ang Pinagkaiba ng Tuber Sa Iba Pang Mga Uri ng Ugat
Sa hortikultura, tiyak na walang kakulangan sa mga nakalilitong termino. Ang ilang mga salita tulad ng bombilya, corm, tuber at kahit rhizome ay ginagamit nang palitan. Sa artikulong ito, magbibigay kami ng kaunting liwanag sa kung ano ang gumagawa ng isang tuber, ano ang mga tuberous na ugat at kung paano naiiba ang mga tubers sa mga bombilya
Ano Ang Elephant Garlic - Alamin ang Tungkol sa Pagtanim at Pangangalaga sa Elephant Garlic
Ang isa pang halaman na maaaring gamitin upang magbigay ng katulad, kahit na mas magaan, lasa ng bawang ay ang halamang elepante na bawang. Paano ka nagtatanim ng elepante na bawang at ano ang ilan sa mga gamit ng elepante na bawang? Basahin ang artikulong ito para matuto pa
