Paggamit ng Kale Pagkatapos ng Pag-ani: Ano ang Gagawin Sa Kale Mula sa Hardin

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Noong 1970's, ang mga salad bar ay isang sikat na feature sa maraming murang mga restaurant. Kakatwa, ang isa sa mga pinakamasustansyang gulay sa mundo ay isang mahalagang bahagi ng maraming salad bar, ngunit hindi bilang isang handog na salad. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa kale, siyempre. Ang sobrang pagkain na ito ay natagpuan sa itaas ng maraming salad bar bilang isang palamuti, na nakapalibot sa mga bowl ng lettuce, salad toppings, at dressing. Sa kabutihang palad, sa mundo ngayon, natuklasan namin ang mas mahusay na paggamit ng kale.

Mga Paggamit at Benepisyo ng Kale

Naisip mo ba kung ano ang gagawin sa kale na tumutubo sa iyong hardin? Ang Kale ay puno ng mga bitamina, mineral, at antioxidant. Walang alinlangan na ang mga hardinero na maingat sa kalusugan ay nagtatanim nitong madahong berde bilang isang paraan upang mapabuti ang kanilang mga diyeta. Gayunpaman, ang pagtatanim ng kale at paggamit ng kale ay dalawang magkaibang gawain. Kaya, tuklasin natin kung paano gumamit ng kale sa kusina:

Kale chips– Nakakaadik lang ang malusog na alternatibong ito sa potato chips. Sa pamamagitan ng kaunting olive oil, asin, at mainit na oven, mayroon kang isang munchy, crunchy, after-school snack para sa mga bata o para sa binge-watch sa iyong paboritong streaming service.

Salads– Tiyak na ang pinakatradisyunal na paggamit ng madahong gulay ay sa mga salad. Dahil sa matigas nitong texture at mapait na lasa, pumili ng mga mas batang dahon at gupitin ang mga ito sa manipis na piraso o bahagyang paputiin ang mga lumang dahon ng kale sa kumukulo.tubig sa loob ng isang minuto. Ang Kale ay isang sikat na sangkap sa mga salad kit, ngunit madali kang makakagawa ng sarili mong speci alty salad sa murang halaga.

Soup– Magdagdag ng tinadtad na kale sa iyong paboritong recipe ng gulay, patatas, o bean soup. Ang mga dahon ng Kale ay nananatiling matibay ngunit may malambot at walang mapait na lasa kapag idinagdag sa mga sopas at nilaga.

Side dish– Ang mga gulay sa hardin ay isang mahusay na saliw para sa mga tradisyonal na pagkain ng karne at patatas. Pakuluan, i-braise, singaw, microwave, inihaw, o iprito ang tinadtad na kale nang mag-isa o kasama ng iba pang mga gulay sa hardin para sa masustansya at masarap na side dish.

Smoothies– Ang pinakasikat sa mga masustansyang inumin, ang mga smoothies na gawa sa kale ay lalong naging popular. Purihin ang masangsang ng kale na may matatamis na prutas tulad ng peras, mangga, pinya, at saging.

Mga Karagdagang Paggamit para sa Kale

Naliligaw ka pa rin ba sa mga paraan kung paano gamitin ang bumper crop na iyon ng garden kale? Subukang gumamit ng mga dahon ng kale bilang pambalot ng sandwich o ilagay sa ilalim ng isda at manok habang nagluluto. Maaari ding hiwain o hiwain ang Kale at gamitin sa mga sumusunod na pagkain:

• Pizza (topping)
• Breakfast casserole o quiche
• Stuffing
• Caesar salad
• Spinach dip
• Hamburger patties o meatloaf
• Pesto
• Tamales at tacos
• Hash
• Pasta

Mga Tradisyonal na Pagkaing Gamit ang Kale

Nagmula ang wild kale sa silangang bahagi ng Mediterranean na may mga domestic varieties na nililinang bilang pagkain nang hindi bababa sa 4, 000 taon. Sa napakayamang kasaysayan, hindi nakakagulat na ginamit ang kalesa maraming tradisyonal na pagkain. Baka gusto mong subukan ang iyong kamay sa ilan sa mga International classic na ito:

• Grünkohl mit Mettwurst (German repolyo at baboy)
• Grünkohl und pinkel (German kale at sausage)
• Boerenkoolstamppot (Dutch mashed patatas na may kale at sausage)
• Colcannon (Irish mashed patatas at kale)