2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ang mga sariwang gulay ay hindi lamang mas masarap, ngunit mas masarap din ito para sa iyo. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga gulay ay nagsisimulang mawalan ng nutritional value sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-aani. Ang mga bitamina ay ang pinaka-mahina. Ang spinach, halimbawa, ay maaaring mawalan ng napakalaking 90% ng nilalaman nitong bitamina C sa loob ng unang 24 na oras. Ang pag-alam kung paano malalaman kung sariwa ang mga gulay ay isang mahalagang kasanayan kung nagtatanim ka ng mga hinog na gulay sa hardin sa bahay o bibili ng mga ito sa tindahan.
Kailan ang mga Gulay?
Ang sariwa at hinog ay hindi pareho. Ang sariwa ay nagpapahiwatig ng tagal ng panahon mula noong anihin ang isang gulay, habang ang pagkahinog ay tumutukoy sa pinakamataas na kapanahunan. Maraming mga gulay ang itinatanim at inaani sa iba't ibang lugar sa Estados Unidos. Ang ilang mga gulay ay nagmumula sa mga banyagang bansa, depende sa oras ng taon at sa kasalukuyang panahon ng paglaki.
Ang mga gulay, na naglalakbay ng malalayong distansya upang maabot ang iyong mga istante ng tindahan, ay kadalasang pinipili bago sila umabot sa pinakamataas na pagkahinog. Habang lumalabas ang mga sariwang gulay, ang mga manlalakbay na ito sa daigdig ay magiging hindi gaanong masustansiya. Ang pagtatanim ng sarili mong mga gulay o pagbili ng lokal na inaani at bagong ani na ani ay ang pinakamahusay na paraan upang matiyak ang pinakamataas na nutritional value.
Paghusga sa Pagkasariwang Gulay
Kung wala kang espasyo o oras para magtanim, ang pamimili sa farmer's market ay isang paraan upangkumuha ng iyong mga kamay sa sariwang gulay. Kapag namimili sa sulok na grocery store, bumili ng mga lokal na gulay na tinanim hangga't maaari. Ang mga pagpipiliang ito ay madalas na nangangahulugan ng pagdidikit upang makagawa na kasalukuyang nasa panahon. Ngunit kahit na pana-panahong hindi magagamit na ani ay maaaring kulang sa pagiging bago. Subukan ang mga tip na ito para sa paghusga sa mga palatandaan ng sariwang gulay:
- Sight Inspection: Ang iyong mga mata ay maaaring magbigay ng malakas na visual na mga pahiwatig sa pagiging bago ng gulay. Maghanap ng maliwanag, pantay na kulay na walang dark spot o amag. Ang mga pasa, dents, o nasirang balat ay maaaring mangyari sa panahon ng transportasyon. Ang mga batik na ito ay maaaring mabilis na masira at kumalat ng pagkabulok sa kabila ng agarang lugar. Ang kulubot na balat o nalalanta na mga dahon ay magandang indikasyon na ang mga gulay ay luma na. Suriin ang mga dulo ng stem. Ang tunay na "fresh-picked" veggies ay magkakaroon ng kaunting browning sa punto ng pag-aani.
- Sniff Test: Maingat na iwinawagayway ang gulay malapit sa iyong ilong para makasinghot. Ang mga gulay ay naglalabas ng iba't ibang mga kemikal, tulad ng mga ester at sulfur compound, na nakikita sa pamamagitan ng amoy. Sa pangkalahatan, ang sariwang ani ay amoy sariwa. Ang ilang mga gulay, lalo na ang mga pamilya ng repolyo, ay may bahagyang masangsang na amoy kapag sariwa. Ang kakaibang amoy ng repolyo na ito ay lumalakas habang tumatanda ang mga gulay na ito. Ang sniff test ay makakatulong din sa mga consumer na maka-detect ng amag o pagkasira na halatang natatakpan ng packaging.
- Touch Assessment: Sa wakas, hawakan nang mahigpit ang gulay upang subukan ang texture at katigasan nito. Ang mga palatandaan ng pandamdam ng sariwang gulay ay depende sa uri ng ani. Ang mga paminta, zucchini, at mga pipino ay dapat matibay, hindi goma, habang ang mga kamatis, mushroom, at uloAng litsugas ay magkakaroon ng bahagyang springiness kapag sariwa. Magkakaroon ng mas solidong pakiramdam ang kamote at sibuyas. Ang sliminess o mushiness ay nagpapahiwatig ng kabuuang kawalan ng pagiging bago ng gulay sa lahat ng uri ng ani.
Bilang karagdagan sa paggamit ng iyong mga pandama upang piliin ang pinakasariwang ani, bigyang-pansin din kapag ang mga sariwang ani ay inihahatid sa iyong lokal na merkado. Tanungin ang tagapamahala ng produkto kung anong araw ang mga bagong gulay sa mga istante at orasan ang iyong mga ekspedisyon sa pamimili nang naaayon. Samantalahin ang mga benta na idinisenyo upang ilipat ang mga sariwang ani nang mas mabilis at mamili kung saan madalas mong makita ang mga palatandaan ng sariwang gulay.
Inirerekumendang:
Panatilihing Sariwa ang Produkto nang Mas Matagal: Maaari Mo Bang Patagalin ang Shelf Life ng Gulay
Paano mo mapapahaba ang buhay ng istante ng gulay upang hindi mo sayangin ang iyong itinanim? Mag-click dito para sa mga tip sa kung paano panatilihing sariwa ang mga gulay nang mas matagal
Preserving Cut Roses - Mga Tip Para Panatilihing Sariwa ang Rosas Pagkatapos Putulin
Ang mga rosas ay mukhang maganda sa hardin ngunit maganda rin sa mga bouquet. Kung patuloy na nalalanta ang iyong mga sariwang hiwa na rosas, makakatulong ang artikulong ito. Mag-click dito upang makahanap ng mga tip para sa pagpapanatiling sariwa ng mga rosas pagkatapos maputol upang mas ma-enjoy mo ang mga magagandang bulaklak na ito
Ramp Mga Halaman ng Gulay - Ano Ang Mga Ramp na Gulay At Mga Tip Sa Pagpapalaki ng Mga Rampa
Nakarinig na ba ng rampa? Ano ang ramp vegetables? Sinasagot nito ang bahagi ng tanong, ngunit marami pang dapat matuklasan tungkol sa mga ramp na halamang gulay, tulad ng mga gamit para sa mga rampa at kung paano magtanim ng mga ligaw na leek ramp. Makakatulong ang artikulong ito
Mga Uri Ng Mga Gulay na Mapagparaya sa Tagtuyot - Mga Tip sa Pagtatanim ng Mga Gulay na Mababang Tubig Sa Hardin
Anong mga uri ng mga gulay na nakakapagparaya sa tagtuyot ang pinakamahusay na gumagana sa isang hardin na mababa ang tubig at ano ang ilang iba pang mga tip para sa pagtatanim ng mga gulay na mababa ang tubig? Mag-click sa artikulong ito upang malaman at makakuha ng mga mungkahi para sa pagtatanim ng mababang tubig
Mga Tip sa Panatilihing Sariwa ang Pinutol na Bulaklak
Hindi kailangang maging mahirap na panatilihing sariwa ang mga ginupit na bulaklak. Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang simpleng mga alituntunin, mula sa artikulong ito, madali mong mapalawig ang buhay ng magagandang bouquet na iyon. Mag-click dito para sa karagdagang impormasyon
