2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ang Sorrel ay isang halamang-gamot na karaniwang ginagamit sa buong mundo ngunit nabigong mapukaw ang interes ng karamihan sa mga Amerikano, malamang dahil hindi sila marunong gumamit ng sorrel. Ang pagluluto gamit ang mga halamang sorrel herb ay nagpapaganda ng isang ulam, na nag-aangat nito sa mga bagong taas. Mayroong ilang mga gamit ng halamang kastanyo sa kusina; ang damo ay maaaring kainin ng sariwa o luto at may maliwanag, lemony tang. Sa susunod na artikulo, tinatalakay natin ang paggamit ng sorrel herbs sa kusina.
Ano ang Sorrel Herb Plants?
Ang Sorrel herb plants ay maliliit na nakakain na halamang may berdeng dahon na nauugnay sa rhubarb at bakwit. May tatlong pangunahing uri: broadleaf, French (buckler leaf), at red-veined sorrel.
Broadleaf sorrel ay may payat, hugis-arrow na mga dahon habang ang French sorrel herb na halaman ay may maliliit na parang kampanang dahon. Ang red-veined sorrel ay eksaktong hitsura nito at may bahid ng matingkad na pulang ugat sa mga berdeng dahon.
Mga Gamit ng Halamang Kastanyo
Common sorrel ay nilinang sa daan-daang taon. Mayroon itong tangy, nakakapreskong lasa na parang kiwi o maasim na ligaw na strawberry. Ang tangy hanggang matalim na twang na ito ay resulta ng oxalic acid.
Maaari kang makahanap ng mga Nigerian na gumagamit ng sorrel herbs na niluto sa stews o steamedkasama ng mga inihaw na peanut cake, asin, paminta, sibuyas, at kamatis. Sa India, ang damo ay ginagamit sa mga sopas o kari. Sa Afghanistan, ang mga dahon ng sorrel herb ay isinasawsaw sa isang batter at pagkatapos ay pinirito at ihain bilang pampagana o sa panahon ng Ramadan, upang mag-breakfast.
Ang pagluluto na may sorrel ay sikat sa Eastern Europe kung saan ginagamit ito sa mga sopas, nilaga ng gulay, o idinaragdag sa mga pagkaing karne o itlog. Idinagdag ito ng mga Greek sa spanakopita, isang phyllo pastry na pinalamanan ng spinach, leeks, at feta cheese.
Sa Albania, ang mga dahon ng sorrel ay niluluto, inatsara sa langis ng oliba, at ginagamit upang punan ang mga byrek na pie. Sa Armenia, ang mga dahon ng halamang sorrel herb ay hinahabi sa mga tirintas at pinatuyo para magamit sa taglamig, kadalasan ay isang sopas ng sibuyas, patatas, walnut, bawang, at bulgur o lentil.
Paano Gamitin ang Sorrel
Kung ang ilan sa mga ideya sa itaas ay hindi ang iyong tasa ng tsaa, marami pang ibang paraan ng paggamit ng sorrel herbs. Tandaan lamang na ang mga mature na dahon ay medyo matindi. Kung gumagamit ka ng sariwang dahon ng sorrel sa isang salad, gamitin lamang ang malambot na mga batang dahon at siguraduhing ihalo ang mga ito sa iba pang uri ng salad greens para ang lasa ay kasal at hindi masyadong matindi.
Malalaking dahon ng kastanyo ay dapat lutuin; kung hindi, sila ay masyadong maanghang. Kapag niluto, ang mga dahon ng kastanyo ay nasisira tulad ng spinach, na ginagawa itong mainam na gamitin sa mga sarsa. Gumamit ng sarsa ng dahon ng sorrel na may isda, lalo na ang mataba o mamantika na isda, na magpapagaan at magpapasaya sa pagkain.
Sorrel ginagawang bagay ang pesto sa ibang eroplano. Pagsamahin lamang ang mga dahon ng kastanyo, mga sariwang sibuyas ng bawang, mga almendras ng Marcona, gadgad na parmesan,at extra virgin olive oil. Hindi mo matatalo ang salsa Verde na gawa sa mga dahon ng sorrel, mint, at perehil; subukan ito sa mga pork chop.
Dutayin ang kaunting damo at ihagis ito sa mga pasta dish o malanta sa sopas. Balutin ang karne ng baka o isda sa mga dahon bago iihaw. Ang mga dahon ng sorrel herb ay umaakma din sa iba't ibang pagkain ng manok at maganda ang pagpapasigla ng mga pagkaing kanin o butil.
Disclaimer: Ang mga nilalaman ng artikulong ito ay para sa mga layuning pang-edukasyon at paghahardin lamang. Bago gamitin o kainin ang ANUMANG damo o halaman para sa layuning panggamot o kung hindi man, mangyaring kumunsulta sa isang manggagamot, medikal na herbalista o iba pang angkop na propesyonal para sa payo.
Inirerekumendang:
Disenyo ng Hardin sa Kusina: Paano Magpalaki ng Hardin sa Kusina
Ang kitchen garden ay isang daan-daang taon na paraan upang matiyak na ang mga sariwang prutas, gulay, at pampalasa ay madaling maabot mula sa kusina. Magbasa para sa higit pa
Paggamit ng Pepicha Plants: Mga Tip Para sa Pagluluto Gamit ang Pipicha Herbs
Pipicha ay isang mala-damo na halaman na katutubong sa Mexico, lalo na ang Oaxaca. Ang pagluluto gamit ang pipicha ay isang lokal na tradisyon ng rehiyon, kung saan ang halaman ay isang mahalagang bahagi ng mga pinggan at bilang isang mabango para sa sariwang isda. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano gamitin ang damong ito sa susunod na artikulo
Canola Plant Facts: Paano Gamitin ang Canola Oil Sa Kusina At Higit Pa
Canola oil ay malamang na isang produkto na ginagamit o kinakain mo araw-araw, ngunit ano nga ba ang canola oil? Ang langis ng Canola ay may maraming gamit at medyo may kasaysayan. I-click ang artikulong ito para sa ilang kamangha-manghang mga katotohanan ng halaman ng canola at iba pang impormasyon ng langis ng canola
Mga Gamit Para sa Mullein Herbs: Paano Gamitin ang Mullein Plants Sa Hardin
Mullein herb plants, na maaaring umabot sa taas na 6 na talampakan (2 m.) ay itinuturing na nakakalason na mga damo ng ilang tao, habang ang iba ay itinuturing ang mga ito bilang mahalagang mga halamang gamot. Mag-click sa sumusunod na artikulo upang malaman ang tungkol sa paggamit ng mullein herbal sa hardin
Mga Halamang Bahay Para sa Kusina - Mga Tip Para sa Pagpapalaki ng Halaman sa Kusina
Upang makatulong na talunin ang mga problema sa taglamig, tiyaking mayroong maraming halaman sa kusina. Maraming nababagay na mga houseplant para sa kapaligiran ng kusina. Kung kailangan mo ng harbinger ng tagsibol, i-click ang artikulong ito upang malaman kung anong mga halaman ang pinakamahusay na tumutubo sa mga kusina
