Ripening Pears With Cold – Kailangan Bang Palamigin ang Pears Bago Ito Kain

Talaan ng mga Nilalaman:

Ripening Pears With Cold – Kailangan Bang Palamigin ang Pears Bago Ito Kain
Ripening Pears With Cold – Kailangan Bang Palamigin ang Pears Bago Ito Kain

Video: Ripening Pears With Cold – Kailangan Bang Palamigin ang Pears Bago Ito Kain

Video: Ripening Pears With Cold – Kailangan Bang Palamigin ang Pears Bago Ito Kain
Video: #99 Fridge Organization: How to Store Food correctly 2024, Nobyembre
Anonim

Kailangan bang palamigin ang peras bago ito mahinog? Oo, ang mga peras ay kailangang pahinugin sa malamig sa ilang iba't ibang paraan - sa puno at sa imbakan. Magbasa pa para matuto pa tungkol sa paghinog ng peras na may malamig.

Nagpapalamig na Peras sa Puno

Bakit kailangang palamigin ang peras? Ang mga puno ng peras ay pumapasok sa panahon ng dormancy kapag bumababa ang temperatura sa huling bahagi ng taglagas. Ang natutulog na panahon na ito ay paraan ng kalikasan upang maprotektahan ang puno laban sa pinsala mula sa malamig na taglamig. Kapag natutulog na ang puno, hindi ito mamumunga ng bulaklak o prutas hangga't hindi ito malamig, na sinusundan ng mainit na temperatura.

Ang mga kinakailangan sa pagpapalamig ng peras ay malawak na nag-iiba depende sa iba't, pati na rin ang iba pang mga kadahilanan tulad ng lumalagong zone at edad ng puno. Ang ilang mga varieties ay nakakakuha lamang ng 50 hanggang 100 na oras ng taglamig sa pagitan ng 34 at 45 F. (1-7 C.), habang ang iba ay maaaring mangailangan ng hindi bababa sa 1, 000 hanggang 1, 200 na oras.

Maaaring payuhan ka ng iyong lokal na serbisyo sa pagpapalawig ng kooperatiba tungkol sa pinakamahusay na mapagkukunan ng impormasyon ng chill hour sa iyong lugar. Maaari rin silang magbigay ng payo sa mga kinakailangan sa pagpapalamig para sa mga partikular na uri ng peras.

Mga Kinakailangan sa Paglamig ng Pear sa Imbakan

Bakit palamigin ang mga peras? Hindi tulad ng karamihan sa mga prutas, ang mga peras ay hindi mahinog nang maayos sa puno. Kungpinapayagang pahinugin, malamang na magaspang at parang karne ang mga ito, kadalasang may malambot na gitna.

Ang mga peras ay inaani kapag ang prutas ay medyo hindi pa hinog at hindi pa hinog. Upang mahinog sa isang makatas na tamis, ang prutas ay kailangang palamigin sa malamig na imbakan sa 30 F. (-1 C.), na sinusundan ng pagkahinog sa temperatura ng silid na 65 hanggang 70 F. (18-21 C.).

Walang panahon ng paglamig, ang mga peras ay mabubulok sa kalaunan nang hindi pa hinog. Gayunpaman, nag-iiba ang panahon ng paglamig. Halimbawa, ang mga peras ng Bartlett ay dapat lumamig nang dalawa o tatlong araw, habang ang mga peras ng Comice, Anjou, o Bosc ay nangangailangan ng dalawa hanggang anim na linggo.

Inirerekumendang: