Dilaw Ang Aking Limes Hindi Berde - Dahilan ng Pagdilaw ng Lime sa Puno

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Ang Limes ay hindi lang maganda sa isang birhen (o kung hindi man) margarita. Ang isang pagpulandit ng kalamansi ay napakalaking paraan upang pasiglahin at pagandahin ang lasa. Kapag bumibili kami ng kalamansi, sa pangkalahatan ay medyo matibay ang mga ito ngunit may bahagyang bigay at pare-parehong berde ang kulay. Ano ang mangyayari kung makatagpo ka ng mga kalamansi na may dilaw na balat? Masama ba ang mga dilaw na dayap?

Masama ba ang Yellow Limes?

Kung napabayaan mong gamitin ang iyong kalamansi sa napapanahong paraan, maaari kang magkaroon ng kalamansi na dilaw. Magiging totoo ito lalo na kung inimbak mo ang mga ito sa isang lugar na nakalantad sa araw. Ang araw ay nagiging sanhi ng kanilang dilaw at magpapabago sa lasa ng dayap. Kaya, masama ba ang mga dayap na may dilaw na balat? Hindi. Sa katunayan, depende sa iba't ibang kalamansi, ang lasa ay maaaring mas matindi at mas makatas o higit pa sa mapait na bahagi.

Ang dayap ay may dalawang uri, maasim o matamis. Ang matamis na kalamansi ay hindi madaling makuha sa mga pamilihan kaya mas karaniwang ginagamit namin ang maasim na kalamansi, na mas mataas sa citric acid, kaya naman tarter. Mayroong dalawang uri ng maasim na kalamansi na karaniwang magagamit: ang Tahitian at ang Key o Mexican lime. Sa Tahitian limes, mayroong oval na Persian (Citrus latifolia) at ang mas maliit, walang buto na Bears. Ang mga pangunahing dayap (Citrus aurantifolia) ay mas maliit at mas acidic kaysaang uri ng Tahitian.

Maaaring mapagkamalang lemon ang matatamis na kalamansi dahil dilaw ang mga ito kapag hinog na at handa nang gamitin. Mayroon silang mas kaunting acid kaysa sa Tahitian o Key. Sikat ang mga ito sa India, Vietnam, Egypt, at sa kahabaan ng baybayin ng Mediterranean.

Ang mga dayap ay dilaw kapag sila ay ganap na hinog at nagkakaroon ng mga asukal na nagpapasarap sa kanila sa yugtong ito. Hindi sila ibinebenta kapag dilaw dahil mas madaling ipadala ang mga hindi hinog na prutas dahil mas mahirap ito, at mas matagal itong naiimbak kapag hindi hinog. Kung ang mga kalamansi ay ipinadala sa supermarket kapag hinog na ang mga ito, maaari itong maging sobrang hinog sa oras na makarating sila roon at malapit nang masira. Ang mga dilaw na dayap ay walang alinlangan na magiging mas squishier kaysa sa kanilang matitigas na berdeng katapat. Sabi nga, karamihan sa kalamansi ay pinipitas kapag berde at wala pa sa gulang.

Ang mga dayap ay maaaring itabi sa temperatura ng silid sa loob ng isang linggo, ngunit ang mga dayap na kailangang itabi sa anumang tagal ng panahon ay dapat na nasa crisper ng iyong refrigerator at mananatili sa pagitan ng 10 hanggang 14 na araw.

Ano ang Gagawin sa Yellow Limes?

Siyempre, kainin sila! O hindi bababa sa subukan ang mga ito. Kung sila ay maasim na apog, maaaring medyo mapait ngunit kung matamis, magiging napakaganda.

Paano kung ang dayap ay naninilaw sa iyong puno? Ano ang gagawin sa mga dilaw na dayap na ito? Gaya ng nabanggit, ang mga dayap ay dilaw habang sila ay hinog at pagkatapos ay nahuhulog ito mula sa puno.

Namumunga ang Mexican lime sa buong taon, na umaabot sa Mayo hanggang Hunyo at Nobyembre hanggang Disyembre. Ang Tahitian limes ay namumunga din sa buong taon, ngunit ang pinakamataas sa panahon ng tag-araw. Kung hindi ka regular na nag-aani ng mga dayap, malaki ang posibilidad na makakakita ka ng mga dilaw na dayap na mayroonnahulog mula sa puno. Suriin lamang ang mga ito para sa mabulok. Kung maganda ang hitsura nila, malamang.

Kung mayroon kang mga kalamansi na naninilaw sa puno at mukhang hindi pa hinog, maaari kang magkaroon ng ibang problema. Ang mga puno ng sitrus ay madaling kapitan sa anumang bilang ng mga sakit na maaaring makaapekto sa prutas– oras upang masuri at gamutin kung maaari. Sa susunod, pumili ng stock na lumalaban sa sakit para maiwasan ang mga karamdaman gaya ng citrus blotch, na maaaring magdulot ng paninilaw ng balat.

Maaari ding magresulta ang malakas na ulan sa mga dayap na naninilaw sa puno. Ang paghahati ng prutas, ang resulta ng malakas na pag-ulan, ay humahantong sa pag-yellowing at pagkabulok pati na rin ang maagang pagbagsak ng prutas. Ang mga prutas na ito ay malamang na hindi dapat kainin dahil ang bukas na "sugat" ay maaari na ngayong magtanim ng bakterya na maaaring makapagdulot sa iyo ng sakit.