Jalapeño Corking - Mga Tip Para sa Pag-aani ng mga Jalapeño

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Ang walang dungis na ani sa bahay ay kadalasang mahirap hanapin, ngunit ang ilang pagsira ay hindi nangangahulugang isang indikasyon na ang prutas o gulay ay hindi magagamit. Kunin ang mga jalapeño, halimbawa. Ang ilang menor de edad na pag-crack ng balat ng jalapeño ay karaniwang nakikita sa mga sili na ito at tinatawag na jalapeño corking. Ano nga ba ang pagtatapon sa mga jalapeño pepper at nakakaapekto ba ito sa kalidad sa anumang paraan?

Ano ang Corking?

Ang pagtatapon sa mga jalapeño pepper ay lumilitaw bilang nakakatakot o maliliit na guhitan sa ibabaw ng balat ng paminta. Kapag nakakita ka ng balat ng jalapeño na nagbibitak sa ganitong paraan, nangangahulugan lamang ito na kailangan itong mag-inat upang ma-accommodate ang mabilis na paglaki ng paminta. Ang biglaang pag-ulan o anumang iba pang kasaganaan ng tubig (mga soaker hose) na sinamahan ng maraming araw ay magiging sanhi ng pag-usbong ng paminta, na nagreresulta sa pagtatapon. Nagaganap ang prosesong ito ng pagtatapon sa maraming uri ng mainit na sili, ngunit hindi sa mga uri ng matamis na paminta.

Jalapeño Corking Information

Jalapeños na may tapon ay hindi madalas makita sa American supermarket. Ang kaunting dungis na ito ay nakikita bilang isang pinsala sa mga nagtatanim dito at ang mga sili na natapon ay mas malamang na naproseso sa mga de-latang pagkain kung saan ang depekto ay hindi napapansin. Bilang karagdagan, ang balat ng isang corked jalapeño ay maaaring bahagyang mas makapal,na talagang walang kinalaman sa kalidad nito.

Sa ibang bahagi ng mundo at para sa tunay na mahilig sa paminta, ang bahagyang pag-crack ng balat ng jalapeño ay talagang isang kanais-nais na kalidad at maaaring makakuha pa ng mas mataas na presyo kaysa sa mga kapatid nitong walang marka.

Ang isang mahusay na tagapagpahiwatig para sa pag-aani ng mga jalapeño ay ang pumunta sa pag-aani ayon sa petsa na nakalista sa mga pakete ng binhi ng paminta. Ang pinakamainam na petsa ng pagpili ay ibibigay sa isang hanay, dahil ang iba't ibang uri ng paminta ay itinatanim sa iba't ibang oras ng taon pati na rin upang mapaunlakan ang mga variation sa USDA growing zones. Karamihan sa mga hanay ng mainit na sili ay nasa pagitan ng 75 at 90 araw pagkatapos itanim.

Ang Corking, gayunpaman, ay isang mahusay na sukatan kung kailan aanihin ang iyong mga jalapeño peppers. Kapag ang mga sili ay malapit na sa pagkahinog at ang balat ay nagsimulang magpakita ng mga marka ng stress na ito (corking), panatilihing malapitan ang mga ito. Anihin ang mga sili bago mahati ang balat at siguradong nahila mo na ang iyong mga sili sa tugatog ng pagkahinog.