Ano Ang Mga Sanggol na Gulay: Impormasyon Tungkol sa Pagtatanim ng Mga Miniature na Gulay

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Ang mga ito ay kaibig-ibig, cute, at medyo mahal. Pinag-uusapan natin ang patuloy na pagtaas ng trend para sa mga maliliit na gulay. Ang kasanayan sa paggamit ng mga maliliit na gulay na ito ay nagsimula sa Europe, lumawak sa North America noong 1980's at patuloy na naging isang sikat na niche market. Kadalasang makikita sa four-star cuisine, ang miniature vegetable craze ay umabot sa farmer's market, local produce department, at hanggang sa home gardener.

Ano ang Baby Veggies?

Ang mga maliliit na gulay ay nagmumula sa karaniwang dalawang pinagmumulan: ang mga inaani bilang mga hindi pa hinog na gulay o prutas mula sa karaniwang laki ng mga varieties, at mga miniature na gulay na dwarf varieties, kung saan ang hinog na prutas ay talagang mas maliit sa laki. Ang isang halimbawa ng una ay ang maliliit na tainga ng mais na kadalasang matatagpuan sa lata at ginagamit sa lutuing Asyano o adobo sa mga salad na istilong Aleman. Masarap at matamis na lasa, ang 2 pulgada (5 cm.) na mga sanggol na ito ay inaani bago magsimulang matuyo ang seda.

Mayroong humigit-kumulang 45 hanggang 50 na uri ng maliliit na gulay na ibinebenta para sa pagkonsumo sa United States. Ang kanilang maselan na pagkakapare-pareho ay nagbibigay sa kanila ng isang medyo maikling buhay sa istante at mas masinsinang mga kasanayan sa pag-aani. Sinasalamin nila ang mga pananagutan na may mas mataas na tag ng presyo kaysakanilang buong laki ng mga katapat. Dahil sa mataas na gastos na ito, ang mga hardinero sa bahay ay makabubuti na magtanim ng kanilang sarili dahil ang mga buto ay magagamit na ngayon alinman sa pamamagitan ng mga katalogo ng binhi (online) o sa isang lokal na sentro ng hardin.

Ang pagtatanim ng mga sanggol na gulay ay halos kapareho ng pagpapalaki ng kanilang mas malalaking katapat, kaya ang pangangalaga sa mga halamang gulay na ito ay gayahin ang parehong mga kondisyon tulad ng mga ito.

Listahan ng Mga Gulay ng Sanggol

Parami nang paraming bilang ng mga sanggol na halamang gulay na magagamit sa hardin ng tahanan. Ang ilang mga halimbawa ay kasama sa listahan ng mga sanggol na gulay tulad ng sumusunod:

• Baby artichokes – Available mula Marso hanggang Mayo, ang mga ito ay walang choke; balatan ang mga panlabas na dahon at kainin ang buong mabulunan.
• Baby avocado – Ginawa sa California at kilala rin bilang cocktail avocado, ang mga ito ay walang buto at humigit-kumulang isang pulgada (2.5 cm.) ang lapad ng 3 pulgada (8 cm.)) mahaba.
• Baby beets – Ginagawa buong taon sa ginto, pula, at mahabang pulang uri. Ang mga gold beet ay kasing laki ng quarter na may mas banayad, mas matamis na lasa kaysa sa pula, na mas masarap sa lasa na may mas madilim na tuktok.
• Baby carrots – Ginagawa buong taon, ang mga baby carrot ay napakatamis at maaaring ihain kasama ng ilan sa mga gulay nito at available bilang French, bilog, at puti. Ang mga baby French carrot ay 4 na pulgada (10 cm.) ang haba at 3/4 pulgada (2 cm.) ang lapad na may malambot at matamis na lasa. Gamitin bilang meryenda na may bahagyang ibabaw o lutuin kasama ng iba pang mga gulay ng sanggol. Ang mga baby round carrot ay may malakas na lasa ng carrot habang ang baby white carrot ay 5 pulgada (13 cm.) ang haba at isang pulgada (2.5 cm.)malawak na may mahabang tuktok.
• Baby cauliflower – Magagamit sa buong taon, mayroon itong lasa na katulad ng mature na cauliflower. Ang baby snowball cauliflower ay 2 pulgada (5 cm.) ang diyametro.
• Baby celery – Isang pananim sa taglagas at taglamig, ang baby celery ay humigit-kumulang 7 pulgada (18 cm.) ang haba na may malakas na lasa ng celery.
• Baby corn – Ito ay isang buong taon na produkto na kadalasang inaangkat mula sa Mexico at available sa puti at dilaw na uri.
• Baby eggplant – Lumaki mula Mayo hanggang Oktubre. Ang mga bilog at pinahabang hugis ay ginawa. Ang ilang uri, partikular na kulay lila at puti, ay maaaring mapait at naglalaman ng maraming buto.
• Baby French green beans – Pebrero hanggang Nobyembre sa pamamagitan ng southern California. Karaniwang tinatawag na haricot verts, ang mabangong strain ng green beans na ito ay binuo at pinasikat sa France at kamakailan lamang ay nakakuha ng appeal sa United States.
• Baby green onion – Ang lasa ay parang chive at available sa buong taon.
• Baby lettuce – Maraming uri ng baby lettuce gaya ng Red Royal oak leaf, romaine, green leaf, at iceberg ang ginagawa sa buong taon sa California.
• Baby scallopini – Available mula Mayo hanggang Oktubre, ito ay hybrid ng scallop at zucchini at ang lasa ay parang mas malalaking kamag-anak nito. Maaaring mabili ang dark green at yellow varieties.