Turnip Greens Sa Hardin - Paano At Kailan Pumitas ng Turnip Greens

2025 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2025-01-22 15:42

Ang Turnips ay mga miyembro ng Brassica family, na mga cool season na gulay. Magtanim ng mga buto sa tagsibol o huli ng tag-araw kapag nagtatanim ng mga gulay na singkamas. Ang bulbous na mga ugat ng mga halaman ay madalas na kinakain bilang isang gulay, ngunit ang mga gulay ay nagbibigay ng isang masarap na lutong side dish. Maraming benepisyo sa kalusugan ang singkamas at nagbibigay ang mga ito ng maraming Bitamina C at A. Ang pag-alam kung kailan pumitas ng singkamas ay titiyakin na magagamit mo ang mga sustansyang ito sa kanilang pinakamataas.

Turnip Greens sa Hardin

Ang singkamas ay kinakain para sa makapal na laman na ugat o bumbilya na nabubuo ng halaman. Ang mga ito ay nasa paglilinang nang higit sa 4, 000 taon at maaaring kinakain ng mga sinaunang Romano at mga sinaunang Griyego. Ang mga dahon at tangkay ng halaman ay puno ng hibla at sustansya.

Ang Turnip greens ay nauugnay sa southern cooking at isang mahalagang bahagi ng mga regional diet. Ang pinakamahusay na oras upang pumili ng singkamas na gulay ay kapag sila ay bata pa at maliit para sa pinakamahusay na lasa. Ang mga gulay ay kailangang hugasan ng mabuti at lutuin upang mapahina ang matigas na tadyang sa gitna.

Growing Turnip Greens

Ang Turnips ay mga biennial na halaman na nangangailangan ng malamig na taglamig upang makagawa ng mga bulaklak at buto. Bilang isang pananim na ugat, ang mga halaman ay nagiging mapait kapag naiwan sa lupa sa panahon ng mainit na panahon. Maaaring magtanim ng mga gulay anumang oras sa tagsibol o taglagas hangga't ang lupa ay sapat na mainit para sa pagtubo.

Ang mga dahon ay pinakamasarap kapag inaani pa. Ang paraan kung paano mag-ani ng singkamas ay simple at maaari mong patuloy na anihin ang mga dahon habang lumilitaw ang mga ito. Pipigilan nito ang pagbuo ng singkamas na bombilya ngunit tiyaking sariwang malambot na dahon para sa iyong mga recipe. Ang mga singkamas na gulay sa hardin ay mangangailangan ng pagsubaybay para sa mga leafhopper, ilang uri ng larva, at cutworm.

Paano Mag-harvest ng Turnip Greens

Ang pag-alam kung paano mag-ani ng singkamas ay hindi kasinghalaga ng kung kailan pumili ng singkamas. Ang singkamas ay may pinakamagandang lasa kapag inaani sa umaga. Dapat gamitin ang mga ito sa loob ng ilang oras.

Gumamit ng gunting o gunting sa hardin para sa pag-aani ng “cut and come again”. Gupitin ang mga dahon malapit sa lupa simula sa labas. Ang mga bagong leaflet ay darating pagkatapos ng isang linggo o dalawa. Ang mga ito ay magiging mas maliit na sukat kaysa sa orihinal na batch ngunit maaari kang makakuha ng isa pang ani mula sa halaman.

Mga Benepisyo sa Pangkalusugan ng Turnip Greens

Turnip greens ay mataas sa Vitamin A, na gumaganap bilang antioxidant. Ang isang tasa ng lutong singkamas ay may humigit-kumulang 1.15 milligrams ng iron, mahalaga para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang k altsyum ay isa pang nutrient na matatagpuan sa malalaking halaga sa mga gulay. Magnesium, potassium, Vitamins C at K ay nakapaloob sa halaman at ang isang tasa ay may 5 gramo ng fiber.

Iwasang labis na luto ang mga gulay dahil ang ilan sa mga sustansya ay lalabas at itatapon kasama ng tubig na niluluto. Hugasan nang mabuti ang iyong mga gulay upang malinis ang mga ito ng grit. Ang ilang mga tagapagluto ay aalisinang tadyang ngunit hindi ito kailangan. Ang mga taga-timog na lutuin ay gumagawa ng sabaw o "pot-likker" upang i-braise ang mga dahon ngunit maaari mong igisa ang mga ito o kahit na gamitin ang mga ito nang bago sa mga salad.