Growing Guide To Asian Vegetables - Asian Vegetable Care

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Noong ako ay isang babae, ang pagkain ng Asian style na gulay sa bahay ay binubuo ng pagbili ng isang lata sa supermarket, pagbanlaw ng mabuti sa mga misteryosong laman at paghahalo nito sa isa pang lata ng baka at gravy. Akala ko ang ikatlong bahagi ng populasyon ng mundo ay kumakain lamang ng "puting" gulay, tulad ng bean sprouts at water chestnut.

Bilang isang hardinero, kitang-kitang wala sa aking mga katalogo ang mga pangalan ng mga halamang gulay sa Asya. Pagkatapos, mababa at masdan, dalawang bagay ang nangyari; ang populasyon ng etnikong Asyano ay lumaki at ang iba sa amin ay naging mas may kamalayan sa kalusugan, na naghahanap ng higit pang pagkakaiba-iba sa aming mga gulay. Hurray para sa akin!

Ngayon, ang Asian style na gulay ay nasa lahat ng dako. Nagmula sa Silangan at Timog Silangang Asya, ang mga gulay na ito ay magagamit na sa pangkalahatang populasyon. Para sa mga hardinero, ang mga posibilidad ay walang katapusang. Sagana ang mga ugat ng Asian na gulay at oo, berde, madahong gulay din. Ang aming mga hardin sa bahay ay maaaring magbunga ng mas malawak na uri kaysa sa available sa seksyon ng ani ng iyong lokal na tindahan. Siyempre, sa mga bagong pagkakataong lumalagong ito, bumangon ang mga tanong tungkol sa mga pangalan ng mga halamang gulay at pangangalaga ng gulay sa Asia.

Paano Pangalagaan ang Mga Gulay na Estilo ng Asyano

Bagama't ang mga pangalan ng mga halamang gulay sa Asya ay tila kakaiba, karamihan ay naiiba lamangsubspecies ng kanilang mga western counterparts at Asian vegetable care ay hindi na nangangailangan ng karagdagang pagsisikap. Ang Asian root vegetable ay nangangailangan ng lumalaking kondisyon na katulad ng mga labanos, beets at singkamas na iyong itinatanim bawat taon. Mayroong mga cucurbit tulad ng iyong mga pipino at kalabasa, mga crucifer o cole crops tulad ng repolyo at broccoli, at mga munggo. Upang matulungan kang gumawa ng iyong mga pagpipilian, ang sumusunod ay isang pangunahing gabay sa mga gulay na Asyano.

Gabay sa Asian Vegetables

Mangyaring magkaroon ng kamalayan na ang pagsunod sa gabay sa mga gulay na Asyano ay sa anumang paraan ay hindi kumpleto at nilayon lamang upang hikayatin ang mga bagong dating. Ginamit ko ang mga pinakakaraniwang pangalan ng mga halamang gulay sa Asia para mapadali ang iyong pagpili.

• Asian Squash – Napakaraming babanggitin dito. Sapat na upang sabihin, karamihan ay lumalago tulad ng mga uri ng tag-araw at taglamig at niluluto sa parehong paraan.
• Asian Eggplant – Mas maliit kaysa sa talong na nakasanayan mo, ang mga ito ay lumalaki sa parehong paraan. Maaari silang gamitin sa tempura, stir-fry, o palaman at pagluluto sa hurno. Matamis at masarap ang mga ito at dapat na lutuin nang nakasuot ang kanilang mga balat.
• Asparagus o Yardlong bean – Isang mahabang trailing vine na malapit na nauugnay sa black-eyed pea at dapat itanim sa mga trellise. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ito ay isang long bean at nagmumula sa maliwanag o madilim na berde at pula. Habang ang mga madilim na kulay ay mas sikat, ang mapusyaw na berde ay karaniwang mas matamis at mas malambot. Ang beans ay pinuputol sa dalawang pulgada (5 cm.) na piraso at ginagamit sa mga stir-fries.
• Chinese Broccoli – Ang mga madahong tangkay at tuktok ay inaani kaagad bago mamulaklak ang mga puting bulaklak. Habang itoay isang pangmatagalan, palaguin ito bilang isang taunang. Ang mga resulta ay magiging mas malambot at masarap.
• Chinese Cabbage – Mayroong dalawang pangunahing anyo ng Chinese cabbage: Napa repolyo, isang broadleaf, compact na uri ng heading at bok choy, na ang makinis na madilim na berdeng dahon ay parang celery. kumpol. Medyo maanghang ito sa lasa. Ang mga ito ay mga pananim sa malamig na panahon at lumaki tulad ng lettuce o repolyo, kahit na ang lasa ay mas pinong.
• Daikon Radish – May kaugnayan sa karaniwang labanos, ang Asian root vegetable na ito ay karaniwang itinatanim sa tagsibol at taglagas. Ang mga labanos ng daikon ay malalaking ugat na tinatangkilik ang mga lupang mataas sa organikong bagay.
• Edamame – Ang nakakain na soybean ay itinatanim bilang isang gulay. Ang bean ay moisture sensitive at hindi dapat overwatered habang tumutubo. Ang mga buto ay dapat anihin habang berde at matambok pa. Ang lahat ng mga pod mula sa isang halaman ay dapat na anihin nang sabay-sabay, kaya inirerekomenda ang sunud-sunod na pagtatanim.
• Garlic Chives – Tulad ng ibang chives sa iyong hardin, ito ay isang matibay na pangmatagalan. Ang lasa nito ay banayad na krus sa pagitan ng sibuyas at bawang. Gumamit ng chives ng bawang sa stir-fry o sa anumang ulam kung saan kailangan ng chives.
• Pak Choi – May mga makatas na dahon at banayad na lasa, ito ay isang magandang karagdagan sa mga salad at sopas. Mabilis ang paglaki at ang gulay na ito ay dapat anihin nang bata pa. Gustung-gusto ito ng mga gamu-gamo ng repolyo, kaya maghanda.
• Sugar Snap o Snow Pea – Mga pananim na malamig na panahon na dapat itanim sa unang bahagi ng tagsibol kapag nakatanim ang bush beans. Ang parehong pods at beans ay nakakain. Ang mga gisantes ng niyebe ay dapat anihin habang patag,pumuputok ang asukal kapag puno at bilog. Parehong gumagawa ng magagandang hilaw na meryenda o malutong na mga karagdagan sa stir-fries o nag-iisa bilang side dish.

Higit pang magandang balita! Para sa iyo na lumahok sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka, mayroong isang angkop na lugar sa mga gulay na istilong Asyano na naghihintay lamang na mapuno. Kaya kung ito ay para sa kita o simpleng pakikipagsapalaran sa kainan, subukang magdagdag ng ilang pangalan ng Asian vegetable plants sa iyong listahan ng mga bagay na susubukan.