2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Nag-iisip ka ba ng home canning mushroom, ngunit kinakabahan tungkol sa kaligtasan? Huwag nang mag-alala! Ang paglalagay ng lata ng mga sariwang mushroom ay maaaring maging ligtas hangga't sinusunod ang ilang mga pag-iingat at pamamaraan. Tuklasin natin kung paano ligtas na makagawa ng mga mushroom.
Mga Tip sa Pag-iingat ng Mushroom
Maraming uri ng mushroom na ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto. Ang ilan ay lumaki sa loob ng bansa, habang ang iba ay inaani mula sa ligaw. Ang mga domestic grown button mushroom lamang ang inirerekomenda para sa home canning. Ang iba pang uri ng mushroom ay maaaring mapangalagaan sa pamamagitan ng pagyeyelo o pag-dehydrate.
Kapag nagla-lata ng mga sariwang kabute, pumili ng mga hindi pa nabubuksang takip at walang pagkawalan ng kulay. Ang mga sariwang mushroom ay may makalupang amoy at dapat pakiramdam na tuyo sa pagpindot. Ang malansa o malagkit na kabute at yaong mga dumidilim na ay lampas na sa kanilang kalakasan at hindi dapat i-de-lata.
Paano Ligtas na Magagawa ang Mga Mushroom
Pinapatay ng wastong mga pamamaraan ng canning ang mga microorganism na responsable sa pagkasira at pagkalason sa pagkain. Para sa home canning mushroom, mahalagang gumamit ng pressure canner. Bukod pa rito, gumamit lamang ng mga pint o kalahating pint na garapon na partikular na ginawa para sa pag-can sa bahay. Sundin ang mga simpleng hakbang na ito para sa pag-iimbak ng mushroom sa bahay.
- Lubos na hugasan ang kabute sa pamamagitan ng pagbabad sa mga ito sa malamig na tubig sa loob ng sampung minuto. Banlawan ng malinaw na tubig.
- Gupitin ang tangkaydulo ng kabute, siguraduhing alisin ang anumang kupas na bahagi. Maaaring iwanang buo ang maliliit na mushroom. Ang mga katamtaman hanggang malaki ay maaaring hatiin, hatiin, o hiwain.
- Blance ang mga mushroom sa kumukulong tubig sa loob ng limang minuto. Gumamit ng isang slotted na kutsara upang alisin ang mga mushroom mula sa kumukulong tubig. Agad na ilagay ang mga mushroom sa mga garapon. Tiyaking gumamit ng mga isterilisadong lata ng lata.
- Magdagdag ng asin sa rate na ¼ kutsarita bawat kalahating pinta. Maaaring magdagdag ng ascorbic acid para sa mas mahusay na pagpapanatili ng kulay. Gumamit ng ½ kutsarita ng lemon juice, isang 500 milligram tablet ng bitamina C, o 1/8 kutsarita ng ascorbic acid powder.
- Magdagdag ng kumukulong tubig sa mga mushroom sa mga garapon, siguraduhing mag-iwan ng isang pulgada (2.5 cm.) na espasyo sa ulo. Alisin ang anumang bula ng hangin.
- Gumamit ng malinis na tuwalya para punasan ang gilid ng garapon. Ilagay ang takip, pagkatapos ay i-screw ang band hanggang sa masikip ang dulo ng daliri.
- Ilagay ang mga mushroom sa mga garapon sa isang pressure canner. Mahalagang sundin ang lahat ng mga alituntunin ng tagagawa kapag nag-iimbak ng mga kabute.
- Iproseso ang mga mushroom sa loob ng 45 minuto gamit ang inirerekomendang pounds ng pressure para sa iyong uri ng pressure cooker at sa iyong altitude. (Mababa sa 1, 000 talampakan, gumamit ng 11 pounds para sa dial-gauge; 10 pounds weight-gauged) Para sa mas matataas na altitude, tingnan sa iyong lokal na extension office para sa mga inirerekomendang setting sa iyong lugar.
- Kapag tapos na ang panahon ng pagpoproseso, hayaang mag-depress ang pressure cooker bago buksan ang takip. Alisin ang mga garapon at hayaang lumamig nang husto. Makakarinig ka ng mga pop habang tinatakpan ng mga garapon.
- Sa susunod na araw, suriin ang mga seal sa pamamagitan ng marahang pagpindot sa gitna ngbawat takip. Kung ang metal ay bumabaluktot, ang garapon ay hindi selyado. Ilagay ang mga hindi selyadong garapon sa refrigerator at gamitin kaagad. Maaaring dahan-dahang punasan ang mga selyadong garapon ng basang tuwalya, may label, at itago sa isang madilim na lugar.
Ang pag-can ng mga sariwang mushroom ay isang mahusay na paraan upang samantalahin ang lingguhang benta sa merkado o para sa paghawak ng malalaking ani ng mga homegrown na kabute. Maaari ka pang magulat na matuklasan na ang iyong mga mushroom sa mga garapon ay may mas masarap na lasa kaysa sa mga nasa metal na lata!
Inirerekumendang:
Palakihin ang Iyong Sariling Morel Mushroom - Paano Palaguin ang Morel Mushroom
Mahirap matukoy ang mga kondisyon ng paglaki ng morel mushroom. Ang ilang mga ekspertong tip ay kinakailangan kung paano magtanim ng morel mushroom
Madaling DIY na Mga Ideya sa Hardin: Mga Simpleng Proyekto sa Hardin na Magagawa ng Sinuman
Maraming DIY garden ideas ang perpekto para sa mga baguhan. I-click lang dito para sa madaling DIY na mga proyekto para sa mga baguhan na hardinero
Pagpili ng Mga Kamatis Para sa Canning: Mga Sikat na Canning Tomato Varieties
Marahil, nagpaplano ka ng malaking ani at gusto mo ng dagdag na kamatis para sa canning. Ang pag-iingat ng mga kamatis ay isang karaniwang gawain sa huling bahagi ng tag-araw at isa na regular na ginagawa ng ilan sa atin. Tingnan ang ilan sa mga pinakamahusay na canning tomatoes sa susunod na artikulo
Paglalayo sa Mga Foxes Mula sa Mga Hardin - Paano Maiiwasan ang mga Foxes Mula sa Mga Hardin
Sa ilang lugar sa bansa, maaaring maging banta ang fox. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano maiwasan ang mga fox sa hardin sa pamamagitan ng pagbabasa sa sumusunod na artikulo. Huwag hayaan ang mga tusong peste ng hayop na ito na magdulot ng kalituhan sa iyong karerahan. Pindutin dito
Pagpapalaki ng mga Mushroom: Paano Magtanim ng Mga Mushroom sa Bahay
Maraming hardinero ang nagtataka kung posible bang magtanim ng mga kabute sa bahay. Ang mga kakaiba ngunit masarap na fungi na ito ay karaniwang lumalago sa loob ng bahay kaysa sa hardin. Basahin dito para matutunan kung paano magtanim ng mushroom
