2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ang pag-can ng mga gulay mula sa hardin ay isang pinarangalan at kapaki-pakinabang na paraan upang mapanatili ang iyong ani. Bibigyan ka nito ng mga banga na kasing gandang tingnan gaya ng pagkain. Iyon ay sinabi, ang pag-iingat ng mga gulay sa pamamagitan ng canning ay maaaring maging lubhang mapanganib kung hindi ito gagawin nang tama. Hindi mo dapat hayaan ang iyong sarili na matakot sa pagsubok, ngunit mahalagang malaman ang mga panganib. Panatilihin ang pagbabasa para matuto pa tungkol sa kung paano makagawa ng sariwang ani.
Pag-iingat ng mga Gulay sa pamamagitan ng Canning
Ang Canning ay isang napakalumang paraan ng pag-iimbak ng pagkain na lubhang kapaki-pakinabang noong mga araw bago ang pagpapalamig. Karaniwan, ang isang garapon ay puno ng pagkain, nilagyan ng takip, at pinakuluan sa tubig sa loob ng ilang panahon. Ang pagkulo ay dapat parehong pumatay ng anumang nakakapinsalang organismo sa pagkain at puwersahang lumabas ang hangin mula sa garapon, na tinatakpan ng vacuum ang takip sa itaas.
Ang malaking takot pagdating sa mga de-latang gulay sa hardin ay botulism, isang potensyal na nakamamatay na bacterium na umuunlad sa basa, mababang oxygen, at mababang acid na kapaligiran. Mayroong dalawang natatanging paraan ng canning: water bath at pressure.
Ang water bath canning ay mabuti para sa mga prutas at atsara, na mataas sa acid at hindi nagtataglay ng botulism spores. Ang mga gulay, gayunpaman, ay napakababa sa acid at nangangailangan ng mas matinding pressure canning. Kailangan mong maging maingat lalo na kapag nagde-lata ng mga gulay. Kung hindi ka sigurado sa tagumpay ng iyong proyekto, mas mabuting kumagat ka na lang at itapon ito.
Ang pag-iingat ng mga gulay sa pamamagitan ng canning ay nangangailangan ng ilang espesyal na kagamitan. Kakailanganin mo ang mga lata ng lata na may dalawang-pirasong takip – ang isang piraso ay patag na may manipis na rubber seal sa ibaba at ang isa ay isang metal na singsing na umiikot sa tuktok ng garapon.
Para sa water bath canning, talagang napakalaking palayok lang ang kailangan mo. Para sa pressure canning, talagang kailangan mo ng pressure canner, isang espesyal na palayok na may exhaust vent, pressure gauge, at takip na maaaring i-clamp.
Maaaring nakakalito ang canning at ang paggawa nito ng mali ay maaaring mapanganib, kaya magbasa pa bago mo subukan ito nang mag-isa. Ang National Center for Home Food Preservation ay isang magandang source ng mas detalyadong impormasyon.
Inirerekumendang:
Dapat Mo bang Gumamit ng Sariwang Dumi Sa Mga Hardin: Ligtas ba ang Pagpapataba ng Sariwang Dumi
Ang paggamit ng pataba bilang pataba sa mga halamanan ay nagsimula sa loob ng maraming siglo. Gayunpaman, maraming mga hardinero ang nagtatanong kung maaari mong lagyan ng pataba ang sariwang pataba. Mag-click sa artikulong ito upang basahin ang mahalagang impormasyon tungkol sa pagpapataba ng sariwang pataba
Paano Mag-imbak ng Mga Gulay Mula sa Hardin: Alamin ang Mga Paraan ng Pag-iimbak ng Mga Gulay
Kung ang iyong hardin ay nagbunga ng masaganang ani, ang pag-iimbak at pag-iingat ng mga gulay ay nagpapalawak ng kaloob. Ang artikulong ito ay makakatulong sa pag-iingat ng mga gulay
Gabay sa Pag-iimbak Para sa Mga Gulay - Paano Panatilihing Mas Matagal ang Pag-iimbak ng Mga Gulay
Panahon na ng pag-aani at natamaan mo na ang mother lode at ayaw mong sayangin ang anuman nito. Sa ngayon, maaaring iniisip mo kung paano panatilihing mas matagal ang pag-iimbak ng mga gulay kasama ng anumang iba pang kapaki-pakinabang na tip sa pag-iimbak ng gulay. Makakatulong ang artikulong ito
Paghuhugas ng Mga Sariwang Gulay - Paano Maghugas ng Mga Gulay Mula sa Hardin
Kahit masakit, hindi ka papatayin ng paminsan-minsang slug o garden spider na nakakapit sa iyong ani, ngunit ang paglilinis ng mga inaning prutas at gulay ay napakahalaga bago maghanda ng pagkain. Makakatulong ang artikulong ito
Paano I-freeze ang Mga Sariwang Herb: Pag-iimbak ng Mga Sariwang Herb Sa Iyong Freezer
Ang pag-iimbak ng mga sariwang damo ay isang mahusay na paraan upang ang pag-aani ng damo mula sa iyong hardin ay tumagal sa buong taon. Ang mga nagyeyelong damo ay isang mahusay na paraan upang iimbak ang iyong mga halamang gamot. Basahin dito upang matutunan kung paano i-freeze ang mga sariwang damo
