Impormasyon ng Halaman ng Malanga - Matuto Tungkol sa Paglago ng mga Ugat ng Malanga

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Kung ikaw ay mapalad na manirahan sa isang kapitbahayan na may populasyon ng Caribbean o South American grocers, tumira o bumisita sa mga lugar na iyon, o ikaw ay mula sa tropiko o South America, maaaring pamilyar ka sa paggamit ng ugat ng malanga. Marahil ang iba ay nagtatanong ng "ano ang ugat ng malanga?" Magbasa pa para malaman ang higit pang impormasyon ng halaman ng malanga at tungkol sa paglaki ng mga ugat ng malanga sa hardin.

Impormasyon ng Halaman ng Malanga

Ang Malanga ay halos kapareho ng taro at eddo, at madaling malito sa kanila. Sa katunayan, sa ilang lugar ang ugat ng malanga ay tinatawag na eddo, gayundin ang yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo, at Japanese potato. Ang halaman ay itinatanim para sa mga tubers nito, belembe o calalous, na ginagamit sa iba't ibang pagkain.

Ano ang Malanga Root?

Sa North America, ang malanga ay mas karaniwang tinutukoy bilang "tainga ng elepante" at karaniwang pinalaki bilang isang ornamental. Sa base ng halaman ay ang corm o tuber sa paligid na naglalabas ng mas maliliit na corm.

Ang mga dahon ng halaman ay maaaring lumaki ng hanggang 5 talampakan (1.5 m.) ang haba na may malalaking dahon na halos kamukha ng mga tainga ng elepante. Ang mga batang dahon ay nakakain at ginagamit tulad ng spinach. Ang corm o tuber ay earthy brown, mukhang isang malaking yam, at maaaring magkaibamula saanman sa pagitan ng ½ hanggang 2 pounds (0.2-0.9 kg.) ang laki. Itinatago ng panlabas ang malulutong na panloob na dilaw hanggang mamula-mula ang laman.

Mga Paggamit ng ugat ng Malanga

Sa South America at iba pang tropikal na rehiyon, ang malanga tubers ay karaniwang nililinang para gamitin sa mga lutuin ng mga rehiyong iyon. Ang lasa ay parang starchy nut. Ang tuber ay mataas sa calories at fiber kasama ng riboflavin at folate. Naglalaman din ito ng kaunting iron at bitamina C.

Madalas itong dinidikdik sa harina ngunit nilaga rin, iniihaw, at hinihiwa at pagkatapos ay piniprito. Para sa mga taong may allergy sa pagkain, ang harina ng malanga ay isang mahusay na kapalit ng harina ng trigo. Ito ay dahil ang mga butil ng almirol na nilalaman sa malanga ay mas maliit, kaya mas madaling natutunaw na binabawasan ang panganib ng reaksiyong alerdyi. Gaya ng nabanggit, nakakain din ang mga batang dahon at kadalasang ginagamit sa mga nilaga at iba pang ulam.

Sa Cuba at Puerto Rico, kitang-kita ang malanga sa mga pagkaing gaya ng alcapurrias, mondongo, pastel, at sancocho; habang sa Caribbean ang mga batang dahon ay mahalaga sa sikat na callaloo.

Sa pangkalahatan, ang malanga root ay maaaring gamitin kahit saan mo gagamit ng patatas, yam, o iba pang ugat na gulay. Tulad ng karamihan sa iba pang mga species ng Araceae, ang ugat ng malanga ay naglalaman ng calcium oxalate at saponin, na ang mapait na lasa at nakakalason na epekto ay nakansela habang nagluluto.

Kapag luto na ang ugat ay lumalambot ito at mainam na gamitin bilang pampalapot at paggawa ng mga creamy dish. Ang ugat ay madalas ding niluluto at minasa bilang patatas para sa isang creamy side dish. Ang Malanga ay maaaring balatan, gadgad, at pagkatapos ay ihalo sa harina, itlog, at mga halamang gamotpara gumawa ng fritters.

Maaaring panatilihin ang sariwang ugat ng malanga sa temperatura ng silid sa loob ng ilang linggo at mas matagal pa kung itatago sa refrigerator.

Paglago ng Mga Ugat ng Malanga

May dalawang magkaibang malanga. Malanga blanca (Xantyosoma sagittifikium) na itinatanim sa tuyong lupa, at malanga Amarillo (Colocasia esculenta) na itinatanim sa malabo na lugar.

Nangangailangan ang mga halaman ng Malanga ng buong araw, mga temperaturang higit sa 68 degrees F. (20 C.) at mamasa-masa, ngunit mahusay na pinatuyo ang lupa na may pH na nasa pagitan ng 5.5 at 7.8.

Ipalaganap sa pamamagitan ng pagtatanim ng buong pangunahing tuber o pangalawang tuber ng isang piraso lamang ng pangunahing tuber. Kung gumagamit ka ng mga piraso ng buto, gamutin muna ang mga ito sa pamamagitan ng paglubog sa mga ito sa fungicide at pagkatapos ay hayaang matuyo sa hangin sa loob ng dalawang oras.

Plant 3 hanggang 4 inches (8-10 cm.) deep in row spaced 6 feet (2 m.) apart. Gumamit ng organic mulch para mapanatili ang moisture at maglagay ng 10-20-20 fertilizer, tatlong beses. Pakanin muna ang halaman sa dalawang buwan at pagkatapos sa lima at pitong buwan.