Matigas, Stringy Beans - Mga Dahilan Kung Bakit Masyadong Matigas ang Beans

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

May isang tao sa pamilyang ito, na mananatiling walang pangalan, ay gustong-gusto ang berdeng beans na ito ay isang pangunahing pagkain sa hardin bawat taon. Sa nakalipas na ilang taon, nagkaroon tayo ng dumaraming pangyayari ng matigas, magaspang, flat beans na hindi gusto ng sinuman, kabilang ang mananatiling walang pangalan. Ito ang nagbunsod sa amin na magsaliksik kung bakit masyadong matigas ang aming mga beans at kung ano ang maaaring gawin upang malunasan ang mga beans na matigas at magaspang.

Bakit Matigas at Mahigpit ang My Beans?

Ang ilang beans ay tinutukoy bilang string beans, dahil mayroon silang tali na kadalasang tinatanggal bago lutuin, baka ang mga bean ay masyadong mahibla para kainin. Ang lahat ng mga beans ay nasa kanilang tuktok kapag sariwang pinili na may malambot na mga batang pod. Ang isang dahilan kung bakit ang mga bean ay mahibla, matigas at magaspang, ay maaaring dahil lamang sa mga ito ay pinili nang lumampas sa kanilang kalakasan. Ang diameter ng pod, HINDI ang haba ay ang pinakamahusay na indicator para sa pag-aani ng beans, at ang pagiging bago ay maaaring kumpirmahin sa pamamagitan ng isang maririnig na snap kapag nasira ang bean.

Kung nalaman mong nahuli ka sa huli mong pagpili ng iyong beans at ngayon ay nalaman mong ang natitira ay malalaki at matigas na beans, magagamit pa rin ang mga ito. Kapag ang mga beans ay sobrang hinog na, subukang balatan ang mga ito at lutuin ang panloob na "mga shell." Huwag subukang atsara ang mga ito, dahil ang mga balat ay masyadong matigasang panloob na bean ay hindi sumisipsip ng brine, na nagreresulta sa walang lasa, chewy atsara. Ang mga over developed na beans na ito ay maaari ding i-deta o tinadtad at i-freeze para idagdag sa mga casserole, sopas, atbp.

Sa isang tala sa pagluluto tungkol sa matigas na green beans, maaaring hindi mo ito lutuin. Ang sariwang beans ay malambot at sa pangkalahatan ay nangangailangan ng maikling oras ng pagluluto, ngunit kung ilulubog mo ang mga ito sa kumukulong tubig at pagkatapos ay bunutin ang mga ito o hayaan lamang silang mag-steam sa loob ng 30 segundo, maaari kang magkaroon ng, hmm, marahil hindi matigas, stringy beans., ngunit kulang sa luto.

Maraming ideya ang web para sa tamang pagluluto ng green beans, ngunit hindi ako sumasang-ayon sa karamihan sa mga ito. Ang mga oras ng pagluluto ay napakatagal na walang anumang nutrisyon o texture na natitira sa mahihirap na bagay. Pinapainit namin ang aming beans, buo, nang hindi hihigit sa pito hanggang walong minuto, ngunit kung paano ka magpapasya na gusto mo ang iyong beans ay isang personal na panlasa.

Mga Karagdagang Dahilan Kung Bakit Matigas ang Beans

Ang kalidad ng mga buto ng bean na itinatanim ay maaaring ang salarin. Dahil ang mga beans ay may maikling buhay sa istante at nais ng mga producer na pahabain ang buhay na iyon, ang mga beans ay pinarami upang tumagal nang mas matagal kapag pinili. Ang piling pag-aanak na ito ay ginawa para sa mga bean na mas matagal, ngunit kung minsan ay mas matigas kaysa sa aming mga heirloom varieties. Samakatuwid, ang pagtatanim ng mga hybridized na buto ay maaaring ang problema, o hindi bababa sa bahagi nito. Subukang magtanim ng magandang kalidad na heirloom bean varieties sa susunod.

Gayundin, malaki ang bahagi ng panahon sa resulta ng ani at kalidad ng bean. Ang sobrang init na temperatura habang nabubuo ang mga bean ay maaaring magdulot ng antas ng tigas. Ang mataas na temperatura ay nakakasagabal sa polinasyonat sapat na patubig, na nakakaapekto sa pananim ng bean sa kabuuan. Magtanim ng beans, na nagbibigay ng sapat na oras para sa pagkahinog bago maging sobrang init ng temperatura at panatilihing nadidilig ang mga halaman ng bean.

Panghuli, kung regular mong itinatanim ang iyong mga bean sa parehong lugar ng hardin, maaaring gusto mong paikutin dahil maaaring nauubos mo ang lupa ng mga kinakailangang nutrients na kailangan ng beans upang makabuo ng malambot at pinong mga pod. Ang isang berdeng pataba na itinanim sa pagitan ng mga punla at pagkatapos ay i-rootled pabalik sa lupa bago ang pagtatanim ng tagsibol ay makakagawa ng mga kahanga-hangang pagpapataas muli ng nutrisyon sa lupa.

Tandaan na ang half runner beans ay may natural na tendency para sa mga variation na humahantong sa flat o hard beans.