2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Kapag naghahanap ka ng medyo kakaiba hindi lang sa hardin kundi pati na rin sa iyong salad, isaalang-alang ang pagtatanim ng mga pea shoots. Madali silang lumaki at masarap kainin. Matuto pa tayo tungkol sa kung paano magtanim ng mga pea shoot at ang mga tamang oras para sa pag-aani ng pea shoot.
Ano ang Pea Shoots?
Ang mga pea shoots ay nagmula sa pea plant, kadalasan ang snow o sugar snap pea varieties. Ang ilang mga varieties na pinapaboran ng mga growers ay Snowgreen, isang maikling vine cultivar; Oregon Giant, isang bush snow pea na lumalaban sa sakit na binuo sa Oregon State University; at Cascadia. Ang mga ito ay inaani bilang mga batang 2 hanggang 6 na pulgada (5-15 cm.) na mga sanga, kabilang ang dalawa hanggang apat na pares ng dahon at ang mga hindi pa namumuong tendrils. Maaari rin silang magsama ng maliliit na bulaklak. Ang mga pea shoot ay may banayad na lasa ng gisantes at isang magaan at malutong na texture.
Paano Gamitin ang Pea Shoots
Ang mga pea shoot ay maaaring gamitin nang sariwa sa mga salad, na nagiging sikat, o ayon sa kaugalian sa stir-fry, tulad ng sa maraming Asian cuisine. Ang mga taga-Hmong sa timog-silangang Asya ang unang nagpakilala ng mga pea shoots sa Pacific Northwest, kung saan ang malamig na klima ay naghihikayat ng perpektong paglaki. Ang pea shoots ay sikat na ngayon sa maraming restaurant at mabibili sa mga farmer's market sa buong bansa.
Anuman ang paggamit ng mga ito, ang mga pea shoot ay dapat gamitin sa loob ng isa o dalawang araw ng pagbili o pag-aani, dahil malamang na medyo maselan ang mga ito. Banlawan ang iyong mga pea shoots sa malamig na tubig at tapikin (o patuyuin) habang inaalis ang anumang nasira o nadilaw na tendrils. Mag-imbak sa refrigerator gaya ng pag-iimbak mo ng lettuce o spinach.
Isang mahusay na kapalit ng spinach, ang pea shoots ay mataas sa nutrients. Ang 2 tasa (45 kg.) ay may malaking halaga ng Bitamina A, B-6, C, E, at K. Ang pea shoots ay mahusay ding pinagmumulan ng folate, thiamine, at riboflavin. Tulad ng maraming gulay, ang pea shoots ay mababa sa calories na may 16 ounces na tumitimbang lamang ng 160 calories at zero gramo ng taba!
Ang mga pea shoots ay may magaan at nakakapreskong lasa at angkop ito sa isang simpleng pagpiga ng lemon sa ibabaw ng kama ng mga sariwang sanga. Bilang isang kawili-wiling alternatibo o karagdagan sa tradisyonal na salad greens, ang mga pea shoots ay maaaring tratuhin ng anumang uri ng vinaigrette na karaniwang ihahagis ng isa sa isang salad. Subukan ang mga ito na may masarap na kumbinasyon ng mga strawberry at balsamic para sa pinakasariwang mga spring salad.
Steam o stir fry nang bahagya, dahil sa kanilang pinong pagkakapare-pareho. Ang ilang mga pagkain ay karaniwang tumatawag para sa luya, bawang, at iba pang mga gulay sa Asya tulad ng mga kastanyas ng tubig o usbong ng kawayan. Papalitan minsan ng mga Asian restaurant ang pea shoots kumpara sa repolyo bilang higaan ng baboy o hipon.
Paano Magtanim ng Pea Shoots sa Hardin
Upang magtanim ng mga pea shoots sa hardin, ang malamig na klima ay pinakakapaki-pakinabang kung saan ang average na temperatura ay pumapalibot sa 65 degrees F. (18 C.) na marka.
Plant pea shoots gaya moiba pang mga gisantes. Maghasik ng humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm.) ang lalim, na may 2 hanggang 4 na pulgada (5-10 cm.) sa pagitan ng mga gisantes. Ang mga pea shoot ay maaari ding itanim bilang pananim sa taglamig sa isang greenhouse na may karagdagang ilaw sa mga buwan ng Nobyembre hanggang Marso.
Pag-aani ng Pea Shoot
Maaari mong simulan ang pag-ani ng iyong mga gisantes mga anim hanggang walong linggo pagkatapos itanim. Ang mga halaman ay dapat nasa pagitan ng 6 at 8 pulgada (15-20 cm.) ang taas sa puntong ito. Ang iyong unang mga usbong ng gisantes ng panahon ay ang mga pinutol na mga punto ng paglago kasama ang isang pares ng mga dahon na pinutol upang isulong ang pagsasanga.
Ipagpatuloy ang pagputol sa 2 hanggang 6 na pulgada (5-15 cm.) ng muling paglaki sa pagitan ng tatlo hanggang apat na linggo. Pumili ng mga pea shoots na matingkad na berde, malutong, at walang dungis. Ang mga pea shoot sa hardin na may mga buds at hindi pa namumulaklak na bulaklak ay gumagawa para sa magagandang, nakakain na garnish o sariwang berdeng salad tulad ng inilarawan sa itaas.
Pahabain ang buhay ng iyong pea shoot na halaman sa pamamagitan ng pag-trim nito hanggang mga 2 hanggang 4 na pulgada (5-10 cm.) ang taas noong Hulyo. Hikayatin nito ang planta ng gisantes na magparami ng taglagas na pananim ng mga gisantes. Maaaring patuloy na anihin ang mga usbong ng gisantes sa iyong hardin hanggang sa magsimulang matikman ng mapait ang mga usbong, sa pangkalahatan ay sa susunod na panahon ng lumalagong panahon.
Inirerekumendang:
Ano ang Gagawin Sa Bawang: Paano Gamitin ang Bawang Mula sa Hardin
Ang paggamit ng bawang ay hindi lamang limitado sa kusina, na may maraming therapeutic na kakayahan na likas sa bombilya. Kaya, kung iniisip mo kung ano ang gagawin sa bawang, kumuha ng isang clove at maghanda para sa ilang impormasyon sa mga makasaysayang bentahe sa pinabuting kalusugan. Mag-click dito upang matuto nang higit pa
Ano Ang Mga Araw ng Lumalagong Degree: Paano Gamitin ang Mga Araw ng Lumalagong Degree Sa Hardin
Ano ang Growing Degree Days? Ang Growing Degree Days (GDD) ay isang paraan upang matantya ng mga mananaliksik at grower ang pag-unlad ng mga halaman at insekto sa panahon ng paglaki. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kahalagahan ng Growing Degree Days sa artikulong ito
Ano ang Gagawin Sa Catnip – Paano Gamitin ang Mga Halaman ng Catnip Mula sa Hardin
Ang pangalan ay nagsasabi ng lahat, o halos lahat. Ang catnip ay isang karaniwang halamang-gamot na maaari mong linangin sa hardin ngunit ito ay lumalaki rin nang ligaw. Ang pag-alam kung paano gumamit ng catnip ay nangangahulugan na maaari mong gamitin ang masaganang damong ito para sa iyo at sa iyong mga kaibigang pusa. Matuto pa sa artikulong ito
Ano Ang Bactericide - Paano At Kailan Gamitin ang Bactericide Sa Hardin
Maaaring nakakita ka ng mga bactericide na inirerekomenda sa mga publikasyong hortikultural o sa iyong lokal na sentro ng hardin ngunit ano ang bactericide. Ang mga impeksiyong bacterial ay maaaring salakayin ang mga halaman tulad ng kanilang magagawa sa mga hayop. Alamin kung paano gumamit ng bactericide upang matulungan ang iyong mga halaman na maging malusog sa artikulong ito
Ano ang Nasa Soil Conditioner - Paano Gamitin ang Soil Conditioner Sa Mga Hardin
Maaaring hadlangan ng masamang lupa ang tubig at nutrient uptake ng mga halaman, at higpitan ang pag-unlad ng ugat. Sa kabutihang palad, makakatulong ang mga conditioner ng lupa. Ano ang soil conditioner? Sasagutin ng artikulong ito ang tanong na iyon at ipapaliwanag kung paano gumamit ng conditioner ng lupa sa hardin
