2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Komatsuna ay maaaring ang pinaka-underrated na gulay kailanman. Ano ang komatsuna? Masasabi kong karamihan sa atin ay hindi pa nakarinig ng lumalagong komatsuna greens; hindi ko ginawa. Nang mabasa ko ang tungkol sa kanila, nagsimula akong magtaka kung ano ang lasa ng komatsuna at paano mo ito pinalaki. Magbasa para matuklasan ang maraming kawili-wiling mga katotohanan ng komatsuna.
Ano ang Komatsuna?
Ang Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) ay isang hindi kapani-paniwalang matibay na berde kung minsan ay tinutukoy bilang Japanese mustard spinach, bagama't hindi talaga ito spinach kundi isang miyembro ng pamilyang Brassica. Isa itong biennial na mapagparaya sa napakalamig na temperatura gayundin sa init, bagama't ang matinding init ay maaaring maging sanhi ng pag-bolt nito.
Ito ay mature sa loob lamang ng 40 araw, mapagparaya sa tagtuyot, at maaaring itanim at palaguin taon-taon sa maraming klima. Oh, at hindi magiging madali ang pag-aalaga ng halaman ng komatsuna.
Ano ang Gusto ng Komatsuna?
Ang halaman ay ginagamit para sa parehong malambot na dahon nito pati na rin sa namumulaklak na tangkay at maaaring kainin nang hilaw o lutuin. Ang mga dahon ay maaaring anihin sa anumang yugto at maaaring putulin nang paisa-isa o maaaring kunin ang buong ulo. Kung kukuha ka lamang ng ilang dahon, muling tutubo ang mga ito at pahahabain ang haba ng oras na kailangan mong anihin.
AngAng lasa ng komatsuna ay nasa pagitan ng banayad na mustasa at kumbinasyon ng repolyo. Maaaring ihalo ang mga batang malambot na dahon sa iba pang mga gulay para sa mga salad o gumamit ng mas mature na dahon sa stir fries.
Mga Karagdagang Katotohanan sa Komatsuna
Ang Komatsuna ay isang madahong anyo ng ligaw na singkamas at pinaniniwalaang binuo mula kay Pak Choi. Mayroong isang bilang ng mga varieties na magagamit. Ang Summerfest ay ginustong para sa mainit-init na panahon ng pagtatanim, bagaman ito ay medyo matibay din sa taglamig. Ang Torasan ay isa pang komatsuna varietal.
Ang Komatsuna ay pina-cross bred din sa iba pang brassicas upang lumikha ng ilang kakaibang varieties tulad ng Misome, na hybrid ng komatsuna at tatsoi, at Senposai, na isang cross ng komatsuna at regular na head cabbage.
Growing Komatsuna Greens
Simulan ang mga buto nang maaga sa loob ng bahay, o direktang maghasik ng binhi sa hardin. Karamihan sa mga varieties ay nagiging medyo malaki, sa pagitan ng 12 at 18 na pulgada (30-45 cm.) ang taas, ngunit ang laki ay patayo lahat kaya medyo magkalapit ang mga ito.
Bago ka magtanim, gayunpaman, ang komatsuna greens ay nangangailangan ng nitrogen, kaya amyendahan ang lupa gamit ang compost at gumamit ng nitrogen rich fertilizer habang ang mga halaman ay tumatanda.
Pumili ng maaraw na lugar na may mahusay na pagpapatuyo ng lupa. Magtanim ng mga buto nang 6 pulgada (15 cm.) ang pagitan at manipis hanggang 12 pulgada (30 cm.). Gamitin ang mga thinning sa mga salad.
Ang Komatsuna ay nangangailangan ng napakakaunting pangangalaga sa halaman maliban sa pare-parehong patubig, paminsan-minsang pataba at isang lugar na walang damo. Mahilig sila sa mga flea beetle at, kung minsan, mga caterpillar. Gumamit ng floating row cover para hadlangan ang mga peste na ito.
Para sa tuluy-tuloy na supply sa buong taon,magtanim ng maliliit na lugar nang sunud-sunod.
Inirerekumendang:
Hummingbird Sage Facts – Alamin ang Tungkol sa Gumagamit ng Hummingbird Sage Sa Mga Hardin
Gaya ng iminumungkahi ng pangalan, ang halaman ng hummingbird sage ay may hugis-pitsel na mga bulaklak na nakakaakit ng mga hummingbird. Mag-click dito para sa lumalagong impormasyon
Opossum Facts – Ang Hindi Naiintindihan At Nakatutulong na Opossum
Ang tanging marsupial ng America ay may posibilidad na magkaroon ng masamang reputasyon. Ngunit ang mga opossum ba ay talagang magandang magkaroon sa paligid? Mag-click dito upang matutunan ang mga benepisyo ng mga opossum na nananatili
White Snakeroot Facts – Alamin ang Tungkol sa Mga Gamit ng Halamang Snakeroot Sa Mga Hardin
Snakeroot ay isang matangkad na lumalagong katutubong halaman ng North America. Sa mga pinong kumpol nito ng makikinang na puting pamumulaklak, isa ito sa pinakamatagal na bulaklak sa taglagas. Gayunpaman, ang magandang katutubong halaman na ito ay hindi kanais-nais na panauhin sa mga bakahan at kabayo. Matuto pa sa artikulong ito
Mga Dahilan Mapait ang lasa ng mga kamatis: impormasyon tungkol sa maasim o mapait na mga kamatis sa hardin
Sa kabutihang palad ay hindi pa ito nangyari sa akin, ngunit may nakilala akong ibang mga tao na nagtataka kung bakit mayroon silang mapait na lasa ng mga kamatis sa hardin. Kaya bakit mapait ang lasa ng mga kamatis, o maasim pa nga? Alamin gamit ang impormasyong makikita sa artikulong ito
Alamin Kung Bakit Mapait ang lasa ng Cucmber
Ang mga pipino na sariwa mula sa hardin ay masarap, ngunit paminsan-minsan, ang isang hardinero ay kumagat sa isang homegrown na pipino at iniisip na mapait ang aking pipino, bakit?. Ang pag-unawa kung ano ang sanhi ng mapait na pipino ay makakatulong, kaya basahin dito
