Chili Peppers Masyadong Malumanay: Bakit Hindi Nagiinit ang Aking Mga Sili

2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01

Ang Chili peppers ay kasingkahulugan ng nakakainit ng bibig. Mahirap isipin na hindi umiinit ang mga sili maliban kung ikaw ay isang tunay na gourmand o culinary professional. Ang totoo, ang mga sili ay may iba't ibang antas ng init, na sinusukat sa Scoville index. Sinusukat ng index na ito ang mga yunit ng init at maaaring mula sa zero hanggang 2 milyon. Mayroong ilang mga kadahilanan sa kapaligiran, kultura, at iba't ibang dahilan kung bakit ang init ng sili ay banayad o kahit na wala. Ang mga paraan kung paano makakuha ng mainit na sili ay saklaw sa mga pangunahing pangangailangang ito.

Chili Peppers Not Hot

Narinig mo na ang pariralang, “May gusto itong mainit.” Hindi talaga sila ang tinutukoy ng mga paminta, ngunit ang kasabihan ay totoo pa rin. Ang iba't ibang antas ng init na nabubuo sa paminta ay nakadepende sa dami ng capsaicin.

Chili peppers na hindi sapat ang init para sa iyo ay maaaring maling uri. Ang ilang mga sili ay medyo banayad gaya ng mga kampana, pepperoncini, at paprika, na lahat ay mababa sa Scoville index.

Ang mas mainit ngunit karaniwang jalapeno, habanero, at ancho peppers ay maaaring banayad hanggang katamtamang init.

Kabilang sa maalab na palabas ang mga scotch bonnet at ang world record na Trinidad Scorpion, na umaabot sa halos 1.5 milyong Scoville units.

Kaya kung makakita ka rin ng silibanayad, subukan ang isa sa mga huling uri o ang bagong Bhut Jolokia sa katamtamang 855,000 hanggang isang milyong unit.

Mga Salik sa Hindi Pag-iinit ng Chili Peppers

Ang mga sili ay nangangailangan ng maraming init, tubig, at sikat ng araw. Sa kawalan ng isa sa mga kondisyong ito, ang prutas ay hindi ganap na mature. Ang mga mature na sili ay karaniwang nagdadala ng pinakamaraming init. Sa mas malamig na klima, simulan ang mga buto sa loob ng bahay at itanim ang mga ito pagkatapos ng lahat ng panganib ng hamog na nagyelo at ang temperatura sa paligid ay umaabot sa 65 degrees F. (18 C.).

Ang mga pananim ng sili na hindi mainit ay maaaring kumbinasyon ng hindi tamang mga sitwasyon sa lupa at lugar, sari-saring uri, o kahit na hindi magandang gawi sa pagtatanim. Ang init ng sili ay dinadala sa mga lamad na nakapalibot sa mga buto. Kung makakakuha ka ng masustansyang prutas, magkakaroon ang mga ito ng buong loob ng malalambot na mainit na lamad at mas mataas na saklaw ng init.

Sa kabilang banda, maaaring masyado kang mabait sa iyong mga paminta. Ang sobrang pag-aalaga sa iyong mga sili sa pamamagitan ng labis na dami ng tubig at pataba ay magiging sanhi ng labis na laki ng mga sili at ang capsicum sa mga lamad ay natunaw, kaya ang resulta ay isang mas banayad na lasa ng paminta.

Tandaan lang na para makakuha ng mainit na sili, gusto mo ng malusog na prutas, hindi malalaking prutas.

Paano Kumuha ng Hot Chili Peppers

Para sa chili peppers na masyadong banayad, tingnan muna ang iba't-ibang pipiliin mo. Tikman ang ilang uri mula sa supermarket o sa mga recipe para malaman kung anong antas ng init ang iyong hinahanap. Pagkatapos ay magsimula at magtanim sa isang maaraw, mahusay na pinatuyo na lokasyon kung saan ang mga temperatura ay nananatiling hindi bababa sa 80 degrees F. (27 C.) sa halos buong araw.

Bigyan ng marami ang halamang pamintakahalumigmigan at bantayan ang mga peste at sakit. Kung ang iyong halaman ay masigla at inaalagaang mabuti, ang mga prutas ay sasabog sa lasa at maanghang na init.

Kapag naani na ang paminta, hindi na ito lalong iinit. Gayunpaman, maaari mong i-maximize ang lasa sa maraming paraan. Ang mga pinatuyong sili ay napapanatili nang mabuti at ang init ay tumitindi kapag ang lahat ng tubig ay sumingaw sa prutas. Hugasan ang mga pinatuyong sili hanggang maging pulbos at gamitin sa pagluluto. Maaari mo ring igisa ang mga sili, na hindi nagpapainit ngunit lumilikha ng umuusok na kayamanan na nagbibigay-diin sa iba pang mga profile ng lasa ng paminta.

Huwag matakot na mag-eksperimento sa pagtatanim ng iba't ibang uri ng paminta sa hardin. Ang iba't ibang gamit nila ay kahanga-hanga at kung ang isa ay masyadong mainit para sa iyo, ito ay magiging tama para sa isang kaibigan o miyembro ng pamilya.