2025 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2025-01-22 15:41
Ang Witloof chicory (Cichorium intybus) ay isang mala-damo na halaman. Iyan ay hindi nakakagulat, dahil ito ay may kaugnayan sa dandelion at may mga dahon na matuyo, matulis at mala-dandelion. Ang nakakagulat ay ang witloof chicory plants ay may dobleng buhay. Ang parehong halamang mala-damo ay may pananagutan sa paggawa ng mga chicon, isang matamis na winter salad green, na isang delicacy sa culinary sa U. S.
Ano ang Witloof Chicory?
Ang Witloof chicory ay isang mala-damo na biennial, na itinanim ilang siglo na ang nakalipas bilang murang pamalit sa kape. Tulad ng dandelion, lumalaki ang witloof ng malaking ugat. Ang ugat na ito ang pinalago, inani, inimbak, at giniling ng mga magsasaka sa Europa bilang kanilang knock-off na java. Pagkatapos mga dalawang daang taon na ang nakalilipas, isang magsasaka sa Belgium ang nakagawa ng isang nakagugulat na pagtuklas. Ang mga ugat ng chicory na itinago niya sa kanyang root cellar ay sumibol. Gayunpaman, hindi nila pinatubo ang kanilang mga karaniwang dahon na parang dandelion.
Sa halip, ang mga ugat ng chicory ay tumubo ng isang siksik, matulis na ulo ng mga dahon na katulad ng Cos lettuce. Higit pa rito, ang bagong paglaki ay pinaputi ng puti dahil sa kakulangan ng sikat ng araw. Mayroon itong malutong na texture at creamy, matamis na lasa. Ipinanganak ang chicon.
Belgian Endive Info
Nagtagalilang taon, ngunit ang chicon ay nahuli at ang komersyal na produksyon ay kumalat sa hindi pangkaraniwang gulay na ito sa kabila ng mga hangganan ng Belgium. Dahil sa mga katangiang tulad ng lettuce at creamy, puting kulay, ang chicon ay ibinebenta bilang puti o Belgian endive.
Ngayon, ang United States ay nag-aangkat ng humigit-kumulang $5 milyon na halaga ng mga chicon taun-taon. Limitado ang domestic production ng gulay na ito, ngunit hindi dahil mahirap palaguin ang witloof chicory plants. Sa halip, ang pagbuo ng ikalawang yugto ng paglaki, ang chicon, ay nangangailangan ng eksaktong kondisyon ng init at halumigmig.
Paano Palaguin ang Belgian Endive
Ang paglaki ng witloof chicory ay, sa katunayan, isang karanasan. Nagsisimula ang lahat sa paglilinang ng ugat. Ang witloof chicory seeds ay maaaring ihasik nang direkta sa lupa o simulan sa loob ng bahay. Timing ang lahat, dahil ang pagkaantala sa paglipat sa hardin ay maaaring makaapekto sa kalidad ng ugat.
Walang mas mahirap sa pagpapatubo ng mga ugat ng chicory. Tratuhin ang mga ito tulad ng gagawin mo sa anumang ugat na gulay. Itanim ang chicory na ito sa buong araw, na may pagitan ng mga halaman na 6 hanggang 8 pulgada (15-20.5 cm.). Panatilihin ang mga ito na damo at dinidiligan. Iwasan ang mataas na nitrogen fertilizers upang hikayatin ang pag-unlad ng ugat at maiwasan ang labis na produksyon ng mga dahon. Ang Witloof chicory ay handa na para sa pag-aani sa taglagas sa oras ng unang hamog na nagyelo. Sa isip, ang mga ugat ay magiging mga 2 pulgada (5 cm.) ang diyametro.
Kapag naani, ang mga ugat ay maaaring itago sa loob ng ilang panahon bago pilitin. Ang mga dahon ay pinuputol humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm.) sa itaas ng korona, ang mga ugat sa gilid ay aalisin, at ang ugat aypinaikli sa 8 hanggang 10 pulgada (20.5-25.5 cm.) ang haba. Ang mga ugat ay nakaimbak sa kanilang gilid sa buhangin o sup. Ang mga temperatura ng storage ay pinananatili sa pagitan ng 32 hanggang 36 degrees F. (0-2 C.) na may 95% hanggang 98% na kahalumigmigan.
Kung kinakailangan, ang mga ugat ay inilalabas mula sa imbakan para sa pagpilit sa taglamig. Ang mga ito ay muling itinanim, ganap na natatakpan upang hindi isama ang lahat ng liwanag, at pinananatili sa pagitan ng 55 hanggang 72 degrees F. (13-22 C.). Tumatagal ng humigit-kumulang 20 hanggang 25 araw para maabot ng chicon ang isang mabibiling laki. Ang resulta ay isang masikip na nabuong ulo ng sariwang salad green na maaaring kainin sa panahon ng taglamig.
Inirerekumendang:
Chicory Vs Endive - Pareho Ba Ang Chicory At Endive
Endive o Chicory? Kung napag-isipan mo na ang iyong sarili kung alin ang dapat mong gamitin sa isang recipe, napunta ka sa tamang lugar
Maaari Ka Bang Magtanim ng Mga Gulay sa Iyong Beranda – Paano Magtanim ng Patio na Halaman ng Gulay
Limitan ka man sa espasyo o oras, ang paghahardin sa patio ay maraming perks. Para sa mga panimula, ito ay hindi gaanong matrabaho. Maaari ka ring magtanim ng iyong mga gulay sa balkonahe ng hardin nang mas maaga at maging ang unang hardinero sa bloke na magkaroon ng mga hinog na kamatis! Matuto pa sa artikulong ito
Rust On Daylily Plants: Alamin Kung Paano Gamutin ang Daylily Rust - Paghahalaman Alamin Kung Paano
Para sa mga sinabihan na ang daylily ay isang pestfree na ispesimen at ang pinakamadaling lumaki na bulaklak, ang paghahanap ng mga daylily na may kalawang ay maaaring nakakadismaya. Gayunpaman, may mga bagay na maaaring gawin upang maiwasan o magamot ang isyung ito. Matuto pa dito
Bakit Pilitin ang Chicory: Paano Pilitin ang Mga Halamang Chicory
Narinig mo na ba ang pagpilit sa mga halamang chicory? Ang pagpilit ng ugat ng chicory ay isang pangkaraniwang pamamaraan na ginagawang kamangha-mangha ang mga ugat. Kung nagtatanim ka ng chicory, at nag-iisip na "dapat ko bang pilitin ang chicory," ang matunog na sagot ay oo! Matuto pa dito
Maaari Ka Bang Kumain ng Chicory Root – Mga Tip Kung Paano Gumamit ng Mga Halaman ng Chicory
Narinig mo na ba ang chicory? Kung gayon, naisip mo ba kung maaari kang kumain ng chicory? Ang chicory ay, sa katunayan, nakakain at ang pagluluto na may chicory ay nagsimula noong daan-daang taon. Ngayon na alam mo na ang pagkain ng halaman ng chicory ay okay, ang tanong ay kung paano gamitin ang chicory. Alamin dito