Mga Gulay na Mataas sa Vitamin C - Matuto Tungkol sa Pagpapalaki ng Mga Gulay na Mayaman sa Vitamin C

2025 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2025-01-22 15:42

Sa pagsisimula mong magplano ng hardin ng gulay sa susunod na taon, o habang iniisip mong maglagay ng ilang pananim sa taglamig o unang bahagi ng tagsibol, maaaring gusto mong isaalang-alang ang nutrisyon. Ang pagtatanim ng sarili mong mga gulay ay isang mahusay na paraan upang matiyak na kumakain ka ng isang malusog na diyeta, at ang mga gulay na may mataas na bitamina C ay mahalagang isama.

Bakit Isama ang Vitamin C sa Iyong Hardin?

Ang Vitamin C ay isang mahalagang sustansya gaya ng alam nating lahat; ito ay kinakailangan para mapanatiling malusog ang mga selula at para mapalakas ang immune system. Gayunpaman, ang maaaring hindi mo alam ay kung gaano karami ang nawawalang bitamina na ito kapag naproseso ang mga sariwang pagkain. Ang parehong de-latang at frozen na gulay ay nawalan ng malaking halaga ng bitamina C sa oras na makarating sila sa iyong kusina.

Kahit ang sariwang ani ay nawawalan ng bitamina C habang iniimbak. Nangangahulugan iyon na kapag bumili ka ng sariwang broccoli mula sa grocery store, sa oras na kainin mo ito, maaaring nawala ito ng hanggang kalahati ng bitamina C nito. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga gulay para sa bitamina C, maaari mong anihin at kainin ang mga ito kaagad, mawawala ang kaunti. ng mahalagang nutrient na ito.

Mga Gulay na Mataas sa Vitamin C

Bagaman madalas nating isipin na ang mga dalandan ay ang bitamina C na powerhouse na pagkain, hindi nito na-corner ang merkado sa nutrient na ito. Maaaringsorpresa ang ilang mga tao na malaman na ang ilang mga gulay ay talagang may mas marami o higit pa sa bitamina kaysa sa aming paboritong citrus. Kaya, kung hindi ka makapagtanim ng isang orange tree, subukang isama ang mga gulay na ito na mayaman sa bitamina C sa iyong hardin ngayong taon:

Kale. Ang Kale ay isang magandang gulay sa malamig na panahon at isa na nagbibigay ng halos isang buong araw na halaga ng inirerekomendang dami ng bitamina C sa isang tasa lamang.

Kohlrabi. Ang cruciferous kohlrabi ay magbibigay sa iyo ng 84 milligrams ng bitamina C sa isang tasa. Sa inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit sa 70 hanggang 90 milligrams, isang tasa lang ng gulay na ito ang sasakupin mo.

Brussels sprouts. Ang isa pang cruciferous na gulay, ang Brussels sprouts ay nakakuha ng masamang rap sa mga nakaraang taon. Subukang i-ihaw ang maliliit na repolyo na ito para sa masarap na dosis ng bitamina C: 75 milligrams bawat tasa.

Bell peppers. Ang rainbow-hued peppers ay puno ng bitamina C, ngunit ang eksaktong halaga ay depende sa kulay. Ang mga berdeng sili ay may 95 milligrams bawat tasa, habang ang mga pulang sili ay naghahatid ng humigit-kumulang 152, at ang mga dilaw na uri ay higit sa 340 milligrams. Tama iyan! Iwanan ang mga sili na iyon sa halaman nang mas matagal at magkakaroon sila ng mas maraming sustansyang ito.

Broccoli. Ang isang tasa ng sariwang broccoli ay naglalaman ng 81 milligrams ng bitamina C. Ang pagluluto ng broccoli ay magdudulot ng kaunting pagkawala ng bitamina, ngunit kung ito ay makakakuha sa iyo na kumain ng higit pa sa masustansyang gulay na ito, ito ay sulit na sulit.

Strawberries. Bagama't hindi gulay, ito ay isang prutas na madaling palaguin sa hardin kasama ng mga gulay na mayaman sa bitamina C. Ang bawat tasa ng sariwang strawberry ay gagawinnagbibigay sa iyo ng 85 milligrams ng bitamina C.