2024 May -akda: Chloe Blomfield | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 00:01
Ang bay tree (Laurus nobilis), na kilala rin sa iba't ibang pangalan gaya ng bay laurel, sweet bay, Grecian laurel, o true laurel, ay pinahahalagahan para sa mga mabangong dahon na nagdaragdag ng kakaibang lasa sa iba't ibang mainit na pagkain. Gayunpaman, ang kasiya-siyang puno ng Mediterranean na ito ay may reputasyon sa pagiging nakakalason. Ano ang tunay na katotohanan tungkol sa dahon ng bay? nakakalason ba sila? Aling mga bay tree ang nakakain? Maaari ka bang magluto kasama ang lahat ng dahon ng bay, o ang ilang dahon ng bay ay nakakalason? Tuklasin natin ang isyu.
Tungkol sa Edible Bay Leaves
May lason ba ang ilang bay leaves? Para sa panimula, ang mga dahon na ginawa ng Laurus nobilis ay hindi nakakalason. Gayunpaman, ang ilang mga species na may pangalang "laurel" o "bay" ay maaaring talagang nakakalason at dapat na iwasan, habang ang iba ay maaaring ganap na ligtas. Huwag makipagsapalaran kung hindi ka sigurado. Limitahan ang pagluluto gamit ang dahon ng bay sa mga available sa mga supermarket o ikaw mismo ang magtanim.
Pagluluto gamit ang Bay Leaves
Kaya aling mga bay tree ang nakakain? Ang aktwal na dahon ng bay (Laurus nobilis) ay ligtas, ngunit ang mga parang balat na dahon, na maaaring matulis sa mga gilid, ay dapat palaging alisin sa ulam bago ihain.
Bukod dito, ang mga sumusunod na halamang “bay” ay itinuturing ding ligtas. GustoLaurus nobilis, lahat ay nasa pamilya ng Lauraceae.
Indian bay leaf (Cinnamomum tamala), na kilala rin bilang Indian cassia o Malabar leaf, ay halos kamukha ng bay leaves, ngunit ang lasa at aroma ay mas katulad ng cinnamon. Ang mga dahon ay kadalasang ginagamit bilang palamuti.
Ang
Mexican bay leaf (Litsea glaucescens) ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng Laurus nobilis. Ang mga dahon ay mayaman sa mahahalagang langis.
AngCalifornia laurel (Umbelularia californica), na kilala rin bilang Oregon myrtle o pepperwood, ay ligtas na gamitin para sa mga layuning pang-culinary, bagama't ang lasa ay mas masangsang at matindi kaysa sa Laurus nobilis.
Non-Edible Bay Leaves
Tandaan: Mag-ingat sa mga nakalalasong punong parang bay. Ang mga sumusunod na puno ay may mga nakakalason na compound at ay hindi nakakain. Maaaring magkapareho ang mga ito ng pangalan at ang mga dahon ay maaaring magmukhang karaniwang dahon ng bay, ngunit kabilang sila sa ganap na magkakaibang pamilya ng halaman at ganap na walang kaugnayan sa bay laurel.
Mountain laurel (Kalmia latifolia): Lahat ng bahagi ng halaman ay nakakalason. Kahit na ang pulot na gawa sa mga bulaklak ay maaaring magdulot ng pananakit ng gastrointestinal kung kakainin nang marami.
Cherry laurel (Prunus laurocerasus): Ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakalason at maaaring magdulot ng potensyal na nakamamatay na mga problema sa paghinga.
Tandaan: Bagama't ligtas ang dahon ng bay laurel kapag ginamit sa maliit na dami, maaaring nakakalason ang mga ito sa mga kabayo, aso, at pusa. Kasama sa mga sintomas ang pagtatae at pagsusuka.
Inirerekumendang:
Can You Eat Japanese Knotweed – Alamin Kung Paano Magluto ng Japanese Knotweed Plants
Japanese knotweed ay may reputasyon bilang isang agresibo, nakakalason na damo, at ito ay karapat-dapat dahil maaari itong lumaki nang 3 talampakan (1 m.) bawat buwan, na nagpapadala ng mga ugat hanggang 10 talampakan (3 m.) sa lupa. Gayunpaman, ang halaman na ito ay hindi lahat masama dahil ang ilang bahagi nito ay nakakain. Matuto pa dito
Maaari Ko bang Palaganapin ang Lahat ng Halaman: Paano Maiiwasan ang Paglabag sa Mga Patent ng Halaman
Ang isang paraan para maprotektahan ng mga breeder ng halaman ang kanilang mga bagong cultivars ay ang patente sa kanila. Hindi ka pinapayagang magpalaganap ng mga patented na halaman nang walang pahintulot ng may hawak ng patent. Para sa karagdagang impormasyon sa mga patent at pagpapalaganap ng halaman, i-click ang artikulong ito
Paggamot sa Bay Disease: Pagkilala sa Mga Palatandaan Ng Mga Sakit sa Bay Tree
Bay ay isang madaling lumaki na halaman ngunit madaling kapitan ng ilang sakit, na marami sa mga ito ay nagdudulot ng mga problema sa mga dahon, ang bahaging ginagamit sa pagluluto. Ang pag-iwas sa mga sakit na ito ay maaaring makatulong na protektahan ang halaman at ang iyong sikretong sangkap ng recipe. Matuto pa sa artikulong ito
Pagkuha ng Bay Leaves - Paano Mag-harvest ng Bay Leaves Mula sa Hardin
Halos lahat ay dapat mamitas ng sarili nilang dahon ng bay; siyempre, kailangan mong malaman kung kailan pipiliin ang mga ito. Mayroon bang tiyak na oras ng pag-aani ng bay leaf ng taon? Ang sumusunod na artikulo ay naglalaman ng impormasyon sa pag-aani ng mga dahon ng bay
Maaari Mo Bang Kumain ang Lahat ng Uri ng Bay Dahon: Matuto Tungkol sa Iba't Ibang Uri ng Bay Tree
Mayroon bang iba pang uri ng puno ng bay? Kung gayon, nakakain ba ang ibang uri ng puno ng bay? Mayroong maraming iba't ibang uri ng puno ng bay. Gamitin ang artikulong kasunod upang malaman ang tungkol sa iba pang mga uri ng bay at karagdagang impormasyon ng bay tree. Mag-click dito para sa karagdagang impormasyon
